公道杯使用技巧：
1、泡茶時，為了保證正常的沖泡次數(shù)中所沖泡的茶湯滋味大體一致，避免茶葉長時間浸在水里，使茶湯太苦太濃，應(yīng)將泡好的茶湯倒入公道杯內(nèi)，隨時分飲。
2、公道杯的容積大小要與壺或蓋碗相配，通常公道杯稍大于壺和蓋碗。
公道杯使用方法：
茶壺內(nèi)之茶湯浸泡至適當濃度后，茶湯倒至公道杯，再分倒入各小茶杯內(nèi)，以求茶湯濃度之均勻。亦可于公道杯上覆一濾網(wǎng)，以濾去茶渣、茶末。沒有專用的公道杯時，也可以用茶壺充當。其大致功用為：盛放泡好的茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉淀茶渣。
公道杯使用圖解：
第一步、選好公道杯
第二步、泡好茶，倒入公道杯
第三步、公道杯手法
或者
第四步、分茶
