中國(guó)是茶的原產(chǎn)地,茶葉發(fā)源地主要是在云、貴高原,世界各國(guó)茶葉語(yǔ)言源于中國(guó)。
中國(guó)茶葉歷史簡(jiǎn)述:
1、茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏,聞?dòng)隰斨芄?,興于唐,盛于宋。
2、神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之。
3、商朝周武王伐紂,酋長(zhǎng)就曾有進(jìn)貢茶葉。
4、西漢吳理真開(kāi)始在蒙山植茶,其有“植茶始祖”之稱(chēng)。
5、興于唐,陸羽的《茶經(jīng)》就是最好的證明,這是第一部茶書(shū),比較全面的介紹了茶葉知識(shí),如茶樹(shù)的栽培,茶葉的加工、沖泡等,陸羽被尊稱(chēng)為“茶圣”。從《茶經(jīng)》之后,茶開(kāi)始獨(dú)立于藥材和食材。
6、宋朝記載茶的名著有很多,贊頌茶的茶詩(shī)不少,如歐陽(yáng)修的《歸田錄》,范仲淹的《斗茶歌》等。
7、明朝“廢團(tuán)茶興散茶”,制茶工藝發(fā)生變革,炒青茶出現(xiàn)。
8、清朝以后傳統(tǒng)名茶到現(xiàn)在都一直延續(xù),如西湖龍井、洞庭碧螺春、安溪鐵觀音等