檸檬紅茶的泡法
1.備具
茶盤1只，如意壺1只；長身玻璃杯3只；料缸2只；不銹鋼夾l只；茶葉罐1只（內(nèi)置茶葉）；賞茶碟（聞香碟）1只；茶巾1塊；水盂1只；茶匙組合1套；開水壺1只；沸水。（大家在泡制檸檬紅茶時，可以把新鮮的檸檬外表洗，凈然后切下三到四片放在茶杯中，再把紅茶的茶包放入茶杯中備用。把礦泉水加熱燒開備用。）
2.賞茶
在沖泡“檸檬紅茶”之前，可簡要介紹一下所選用的紅茶品質(zhì)特征和文化背景。接著開啟茶樣罐，用茶匙攝取少量茶樣，置于賞茶盤中，端于客人前，稍欠身，用雙手奉上，供客人觀賞聞香。
3.沖泡
用回旋斟水法將90～95℃左右的開水注壺1周后，再用“鳳凰三點頭”法注壺八成滿；蓋上壺蓋后，悶茶2分鐘左右。（等燒開后的礦泉水溫度稍有下降時，也就是在九十五度上下時，就可以把水沖入到茶杯中，在沖入時，記得要高沖水，并且讓水沿著杯子壁進(jìn)入到茶杯中，如果泡出的檸檬紅茶才會更有味道。）
沖水以后，把茶杯的蓋子蓋好，燜制三到五分鐘以后打開，然后讓茶杯中的茶水自然降溫，等溫度降到五十度以下時，再把準(zhǔn)備好的蜂蜜加入進(jìn)去，調(diào)勻以后就可以直接飲用了，用此方法沖泡出的檸檬紅茶有出色的抗輻射功效，特別適合那些經(jīng)常對著電腦工作的人群飲用。
4.分茶
提起茶壺，輕輕搖晃，待茶湯濃度均勻后，將茶均勻入杯，每杯至七成滿。加方糖1～2塊，檸檬片1～2片。
5.品茶
品飲時，須用茶匙調(diào)勻茶湯，進(jìn)而依次聞香、觀色、嘗味。
注意點：1、水質(zhì) 2、水溫 3、茶的品質(zhì) 4、容器 5、飲茶環(huán)境就是這些?。∠Ｍ梢詭偷侥悖。。∽Ｄ憬】敌腋＃。。?/div>
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責(zé)編：
紅666
