人的體質(zhì)有寒熱虛實(shí)之別，茶性有寒涼溫?zé)嶂悺?/div>
1、綠茶茶性寒涼
只適宜陽盛體熱和陰虛火旺之人飲用，脾胃虛寒之人不宜飲用。
2、青茶茶性不寒不熱
是一種中性茶，大多數(shù)人可選擇飲用。但是，近幾年采用輕發(fā)酵工藝加工而成的清香型鐵觀音和廣東生產(chǎn)的單叢烏龍茶，其茶性寒涼，脾胃虛寒之人不宜選擇此茶飲用。
3、紅茶茶性溫和
適宜所有人飲用，特別是老人、少兒、孕婦、胃寒病人飲用。如果在飲用紅茶前，在沖泡好的紅茶湯中加入牛奶、方糖，不但風(fēng)味獨(dú)特，而且養(yǎng)生保健功效更佳。如果喜歡飲用特殊風(fēng)味的紅茶，可加入檸檬、草莓、桂皮、姜汁、荔枝汁等配料飲用，更有一番風(fēng)味。也可以制成泡沫紅茶、珍珠奶紅茶等調(diào)飲式紅茶，其品飲情趣與文化價值更高。
4、黑茶茶性溫和
在六大基本茶類中茶性最平和的茶類，適宜所有人飲用。同時，黑茶的渥堆是一種濕熱發(fā)酵過程，大量菌類微生物參予了發(fā)酵，至渥堆、干燥、貯放后大量益菌微生物仍存留在茶體中，飲用黑茶既可養(yǎng)生保健、強(qiáng)身健體，又可生津止渴，利尿通便。
選擇黑茶時適宜選擇熟茶，不要選擇未達(dá)到品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的生茶，以免損傷身體。
5、黃茶茶性接近綠茶，不宜飲用綠茶之人不宜飲用黃茶。
6、白茶茶性近似青茶，適宜飲用青茶之人亦適宜飲用白茶。
7、代用茶大多具有保健與藥用功效，故民間用其代替茶飲。代用茶性較為復(fù)雜，應(yīng)以茶性和民間實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為依據(jù)，科學(xué)選擇代用茶。
【苦丁茶】其味苦，茶性寒涼，入脾、胃、肝、膽、肺五經(jīng)，適宜頭火盛，胃火高，內(nèi)濕大的人飲用，所以廣東人把苦丁茶作為清熱消暑的涼茶飲用。
二、按個人身體狀況選擇茶
1、身體健康之人
不論哪一類茶，以符合自己飲用習(xí)慣來選擇，但應(yīng)以選擇飲用獲得無公害茶、有機(jī)茶、綠色食品茶認(rèn)證的茶為首選，其次以選擇獲得QS認(rèn)證的名茶、優(yōu)質(zhì)茶、大宗茶為次選。
2、身體虛弱者，或是病后康復(fù)者
宜選擇飲用茶性溫和而富含營養(yǎng)保健功效的紅茶、黑茶、膠股蘭茶，特別是飲用奶紅茶。
3、身體肥胖之人
消化吸收功能好，脂肪積累速度快，貯藏量大，極易引起心腦血管類疾病，宜選擇飲用降脂減肥效果好的綠茶、青茶、黑茶、苦丁茶。
4、胃腸功能較差，消化吸收能力弱者
宜選擇飲用具有較好消化吸收清滯降濁功能而又茶性平和的紅茶、青茶、野藤茶、金花茶等。
5、患有關(guān)節(jié)炎、肩周炎、喉炎、口腔炎、腸胃炎等炎癥類
宜選擇飲用綠茶、苦丁茶。
6、患有動脈粥樣硬化癥的病人
宜選擇飲用能降低血壓，增強(qiáng)血管壁韌性與彈性，稀釋血液粘稠度較好的綠茶、青茶、杜仲茶、金花茶。
7、高血壓、高血脂、高血糖的三高病人
基本上與心腦血管類疾病相伴，宜選擇飲用降血壓、降血脂、降血糖效果較好的苦丁茶、銀杏茶、青茶、綠茶、紅茶、黑茶。
8、患有糖尿病患者
宜選擇飲用白茶(壽眉、白牡丹)和樹齡40年以的老茶葉(最好是陰干茶)，用冷開水浸泡4小時后飲用。
9、患有明顯早博、心動過速、心臟纖維顫動的冠心病患者
宜選擇飲用無咖啡因茶，或咖啡因含量只有微量的陳香型茶、普洱熟茶。
10、患有慢性心臟病、慢性胃腸炎的患者
宜選擇飲用黑茶、紅茶、膠股蘭茶。
11、實(shí)火患者
宜選擇飲用王老吉涼茶、苦丁茶、野菊花茶。
12、從預(yù)防癌癥和提高人體免疫功能出發(fā)，宜選擇飲用茶多酚類物質(zhì)、VC、VE、硒元素含量高的大葉種綠茶、、金花茶、富硒茶。
13、虛火患者
宜選擇飲用廣州白云山?jīng)霾?、野藤茶?/div>
14、從預(yù)防肝病出發(fā)，宜選擇飲用含錳量高、含銅量低的茶葉，如英德茶。
15、從預(yù)防流感和患流感期間，宜選擇飲用抑制病毒功能較好的綠茶、苦丁茶、菊花茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶。
責(zé)編：
紅666
