不貪
宋 姜特立
人間五福少，世事罕兼全。
將此不貪寶，延予有限年。
茶香誘人，閑來無事都愛泡幾杯，可是喝茶要因人而異，適可而止，萬不可貪杯哦，要是不注意方法，喝茶也是會(huì)醉人的。
很多人喝完茶之后會(huì)出現(xiàn)頭暈、心慌、四肢無力、胃不舒服等跟喝醉酒一樣的癥狀。這主要是因?yàn)楹炔璺绞讲划?dāng)、刺激了中樞神經(jīng)，使之興奮所引起的。
其實(shí)，喝茶就如做人，用會(huì)做人的心態(tài)來喝茶，才能避免茶醉，讓飲茶更健康。
別太貪
喝茶不能貪茶葉多，每天飲用茶葉的總量應(yīng)有控制。很多人出現(xiàn)“茶醉”就是因?yàn)轱嫴柽^濃或過量所引起的，比如平日很少喝茶的人，稍微多喝，就可能過量而醉了。特別是對于初喝茶的人而言，茶葉要少放；經(jīng)常喝茶的人每天干茶量最好不要超過20克，同時(shí)還要根據(jù)茶葉的老嫩程度有所增減。
有耐心
很多人為了抓住泡茶的香味，剛沖泡好茶就迫不及待地喝，熱燙的茶水雖然茶香四溢，不過因?yàn)椴杷疁囟冗^高，容易燙傷口腔黏膜、咽喉部和食管，經(jīng)常反復(fù)燙傷容易引起上皮突變，成為癌變隱患。所以溫茶要有耐心。
會(huì)選擇
茶葉分很多種類，不同的人要根據(jù)不同的茶性選擇合適的茶葉。朱永興建議，紅茶和普洱茶屬溫性，對腸胃刺激較小，腸胃不好的人可以選喝這兩類茶；綠茶和烏龍茶偏涼性，年輕力壯、火氣重的人可以喝此類茶。一些人茶醉，就是因?yàn)槠饺蘸鹊牟枋歉甙l(fā)酵的熟茶，例如：紅茶、陳年老茶等，猛然改喝低發(fā)酵或不發(fā)酵的綠茶或生茶時(shí)，因?yàn)檫@些茶所含的茶堿較高，又喝得過量，就會(huì)茶醉了。
懂時(shí)機(jī)
喝茶也要善于把握時(shí)機(jī)，有些錯(cuò)誤的時(shí)機(jī)是不能喝茶的。避免飯前、飯后、臨睡前飲茶。因?yàn)轱埱帮嫴?，容易沖淡胃液，刺激腸道，影響消化，另外空腹時(shí)，茶喝多了也容易茶醉。而飯后飲茶，茶里面的一些成分容易與食物成分發(fā)生復(fù)雜反應(yīng)，如茶多酚跟食物中的鐵結(jié)合，會(huì)影響人體鐵的正常吸收。另外睡前不喝茶以免影響睡眠。
能補(bǔ)救
當(dāng)然出現(xiàn)醉茶并不是沒有辦法，朱永興說，一旦出現(xiàn)茶醉，吃一些淀粉類食物或者喝一些牛奶可以緩解癥狀，如果空腹飲茶出現(xiàn)血糖低的人還可以喝些糖水。
會(huì)喝茶的人，不貪，一定會(huì)做人。在愛茶的朋友圈，茶是最好的溝通媒介，正如很多茶友形容：默然相愛，寂靜歡喜。
觀茶
一款好茶拿在手上，探知欲爆棚。仔細(xì)端詳過茶品的外觀和模樣，了解它的品牌、包裝、品相，再認(rèn)真研究它的產(chǎn)地和說明書，了解它的原料、工藝和品質(zhì)。每一個(gè)步驟都認(rèn)真細(xì)致，生怕錯(cuò)過任何一個(gè)了解它的機(jī)會(huì)。
泡茶
給自己泡一杯茶完全沒有任何難度，但是要泡出一杯好茶不是一件容易的事，更別說要泡出一款初次見面的茶。怎么泡出它最好的一面，水要燒多開，茶要投多少，注水、出湯的時(shí)間如何掌握……這些都是茶友需要去探索和關(guān)注的要點(diǎn)。沖泡一次，感受茶湯的的滋味，根據(jù)它的表現(xiàn)作改進(jìn)，再?zèng)_泡一次。如此反復(fù)多次，泡出自己最滿意的一杯茶。
品茶
熟能生巧，自己滿意的好茶泡出來了，那是屬于自己的味道。但是一款茶品真的只有一個(gè)風(fēng)格嗎？我們應(yīng)該要博愛一點(diǎn)，把好茶分享到朋友圈，和那些與我們一樣愛茶的朋友們交流、分享，讓每個(gè)人按照自己的方式來泡這一款茶。茶是有生命的，它在每個(gè)人的手上，會(huì)因?yàn)闆_泡方式不一樣，表現(xiàn)出不同的風(fēng)格，但其本質(zhì)卻不會(huì)有所改變。
同樣一款茶，我泡出來是溫柔的味道，你泡出來的是剛勁的力量，他來泡，又是不一樣的綿長韻味。
這個(gè)世界說大也大，說小也小。喝茶的時(shí)間長了，就會(huì)不自覺的營造出一個(gè)喝茶的朋友圈，三兩好友，相聚而品，這個(gè)朋友圈是我們溝通交流、相互學(xué)習(xí)的平臺(tái)，悅?cè)藧偧海谄凡柚袑W(xué)習(xí)，在溝通中成長，在成長中交流，在交流中提升。
喝茶的樂趣在于此，會(huì)喝茶的道理也在于此。
