古人云：“茶乃萬病之藥”，喝茶有益于健康乃千古事實。
現(xiàn)代科學證實，茶葉中含有多種有益于健康的化學元素，富含五百多種芳香物質(zhì)和對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，常飲茶的確對人體有好處。
未來，隨著現(xiàn)代醫(yī)學和生物技術(shù)的滲透和發(fā)展，茶葉保健功效的研究必將得到更加深入地擴展。今天，著名茶文化專家舒曼就世界各國對茶葉保健的研究，歷經(jīng)數(shù)月匯編了《茶葉，人體器官的“保護傘”》一文，與讀者分享現(xiàn)代科學的這一成果。
人體是由運動、消化、呼吸、泌尿、生殖、心血管、淋巴、感覺、神經(jīng)、內(nèi)分泌等系統(tǒng)組成。
研究表明
茶葉中所含的營養(yǎng)和保健成分可預防人體各器官多種疾病。
從祖國醫(yī)學“歸經(jīng)”角度而言，也就是藥物的作用部位
茶對人體各器官的功能維護包括：
心（清血、治心痛）、肺（益氣、祛痰）、
肝（去膩、清熱解毒）、腎（利水、生津）、
腸胃（消食、下氣、通便、治痢）等。
明代李中梓在其《雷公炮制藥性解》稱：
“茶，入心、肝、脾、肺、腎五經(jīng)。”
阮逸明在《常飲茶，益身心》一文說，五臟（五行）是祖國醫(yī)學理論核心，茶一味而歸經(jīng)遍及五臟，可見茶葉對人體器官功能的維護是具有廣普性的[1]。1995年世界糧農(nóng)組織（FAO)在英國、美國、加拿大聯(lián)合研究紅茶對人體健康作用表明，茶黃素(TheaflavinsTFs)具有極強的清除自由基及抗氧化效能，有抗癌、抗突變、抑菌抗病毒、防治心腦血管疾病、防治糖尿病等各種生理保健功效。所以，經(jīng)常喝茶不但有益于健康，還有益于加強人體器官活動質(zhì)量。
已知茶葉有幾十種保健功能
如：
生津止渴，消熱解暑；
利尿解毒（加速體內(nèi)重金屬和其他毒素排出）；
益思提神，削減疲勞（興奮中樞神經(jīng)，加速排出乳酸）；
堅齒防齲；增強免疫力；
預防和延緩衰老（通過消除自由基、抗氧化作用）；
殺菌防病毒（抑制有害細菌和病毒）；
降血脂、抗血凝，降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化；
降低血壓（通過抑制血管緊張素Ⅰ轉(zhuǎn)化酶）；
減肥健美（消解脂肪，降低血脂）；
降血糖，防治糖尿病（茶多糖降低血糖的作用）；
潔口消臭；
消食解膩（通過促進胃液分泌和消解脂肪）；
明目，防治眼疾（維生素作用）；
清熱護肝（兒茶素物質(zhì)作用）；
防治壞血病（茶多酚與維生素C的作用）；
防治輻射損傷（升高血液白細胞數(shù)量）；
抗過敏（通過抑制組胺釋放）；
抗?jié)儯ㄍㄟ^抑制胃蛋白酶的消化作用）；
促進大腸蠕動治療便秘；
醒酒消醉（利尿有利于酒精排出）；
消減煙焦油，減輕煙毒；
和胃止泄（殺滅腸道有害細菌、保護有益菌群）；
抗癌抗突變（兒茶素類、黃酮類物資的作用）；
調(diào)節(jié)身心，促進思維（茶有清心、調(diào)節(jié)情緒、啟發(fā)智慧的作用）；
滋潤肌膚（良好的美容作用），等等。
綜上所述，茶的保健功效可作用于人體各器官。
