茶葉一直都是提高人體免疫力的重要飲品，對于防止酸性體質(zhì)的形成也是功不可沒，這其中起作用的當然是茶堿，茶葉中茶堿都相對豐富，但根據(jù)可溶于水的不同，不同茶葉對預(yù)防酸性體質(zhì)的表現(xiàn)是不同的。
一般經(jīng)過慢火烘焙的茶葉，能夠?qū)⒉鑹A逼出表面，經(jīng)水一沖茶堿立即溶于水。所以，如果想調(diào)節(jié)酸性體質(zhì)，建議喝慢火烘焙茶，此茶表面可以見白霜。
酸性體質(zhì)的形成：
現(xiàn)在很多人每頓飯都離不開葷，去麥當勞、肯德基吃洋快餐更是家常便飯。但是可能很多人不知道，大量攝入這些高脂肪、高蛋白、高熱量食物的結(jié)果是使體內(nèi)產(chǎn)生過量的酸性物質(zhì)。當酸性物質(zhì)超過了人體自身的調(diào)節(jié)能力時，人體的內(nèi)環(huán)境平衡就被打破，醫(yī)學(xué)術(shù)語稱之為酸性體質(zhì)。下面就為什么說喝茶有助于調(diào)整酸性體質(zhì)。
酸性體質(zhì)者一般免疫力較低，常常會感到身體疲乏、記憶力減退、腰酸腿痛、四肢無力、頭昏、耳鳴、失眠、腹瀉、便秘等。據(jù)統(tǒng)計，85%的痛風(fēng)、高血壓、癌癥、高脂血癥患者，都是酸性體質(zhì)，而兒童孤獨癥的發(fā)生、發(fā)展亦與過量食用“酸性食物”密切相關(guān)。
六大原因造成體內(nèi)環(huán)境酸性化
1、飲食結(jié)構(gòu)不合理
專家指出，科學(xué)的飲食習(xí)慣是酸堿食物比例為1：3，但是現(xiàn)代人飲食中的主食往往是精米白面、雞鴨魚肉蛋，而這些都是酸性食物，據(jù)分析這樣的飲食習(xí)慣其酸堿比例卻正好相反，為3：1。因此，長期攝入過多的酸性食物是導(dǎo)致體內(nèi)環(huán)境酸性化的原因之一。
2、運動不足
在陽光下多做運動多出汗，可幫助排除體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)。但現(xiàn)代人以車代步現(xiàn)象愈來愈多，運動量大大減少，長久便會導(dǎo)致酸性代謝物長期滯留在體內(nèi)，導(dǎo)致體質(zhì)的酸性化。
3、過重的心理負擔(dān)
由于現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，人們在日常生活、工作和感情上承擔(dān)著不同的壓力。當壓力得不到釋放的時候，便會對身體造成影響，從而導(dǎo)致體質(zhì)的酸性化。
4、不良嗜好
煙、酒等都是典型的酸性食品，毫無節(jié)制地抽煙飲酒等，極易導(dǎo)致人體的酸性化。
5、生活不規(guī)律
如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等無規(guī)律生活，都會加重體質(zhì)酸性化。
6、環(huán)境的嚴重污染
由于飲用水、農(nóng)作物、家禽魚蛋等造成嚴重污染，人們攝入這些含有有害元素的飲水、食物和吸入有害空氣后，其中的酸性物質(zhì)便會滯留在體內(nèi)造成體質(zhì)酸性化。
此外，人們常說喝茶能解乏，除了茶葉中的興奮成分外，茶堿“中和”體內(nèi)的酸性物質(zhì)，也起到緩解疲乏的作用。因此，喝茶也能糾正酸性內(nèi)環(huán)境，改善酸性體質(zhì)。中堿性的食物還包括大豆、胡蘿卜、番茄、香蕉、橘子、草莓、檸檬、菠菜等，強堿性的食物包括葡萄、天然海。
