天氣冷，人們的胃口也會好起來，吃得比較多。廣東人都知道喝茶解膩，而在當(dāng)下的天氣什么茶更適合呢?廣東省中醫(yī)院潘飛鵬主任醫(yī)師表示，黑茶性溫暖胃，在這種干冷的冬天里，煮一壺暖暖的黑茶，再愜意不過了。
黑茶的消食功能很好
黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化。日本學(xué)者通過科學(xué)檢驗(yàn)已證明，黑茶有很強(qiáng)的解油膩、消食等功能，我國西北少數(shù)民族人民的食物結(jié)構(gòu)是牛、羊肉和奶酪，黑茶成為肉食民族生活必需品與它能“去肥膩”“解葷腥”的功效有很大關(guān)系。另外，黑茶還能改善腸道微生物環(huán)境，有順腸胃的功能。我國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統(tǒng)。
在新疆、內(nèi)蒙古、青海等茯茶重點(diǎn)消費(fèi)區(qū)進(jìn)行的流行病學(xué)調(diào)查表明，長期飲用黑茶對人體的血脂、血糖、血壓、血管硬化具有良好的調(diào)節(jié)作用。
降壓消脂首選金花多的安化黑茶
潘飛鵬介紹，黑茶是中國六大茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，是我國特有的茶類，不少人知道的熟普洱茶就是黑茶的一種。有資料介紹，普洱茶是以大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過自然的發(fā)酵陳化或人工渥堆發(fā)酵后制成，安化黑茶是以小葉種茶為原料制成的初制毛茶。潘飛鵬主任補(bǔ)充道：安化黑茶常見蒸壓成磚形的是黑磚、花磚或茯磚。其中茯磚茶加工過程中有一個特殊工序“發(fā)金花”。金花生長越多，代表茯磚茶的品質(zhì)越好。茯茶金花菌的作用，其他茶無可替代，可降壓、降脂、降血糖、消食、調(diào)理腸胃。
潘飛鵬主任提醒，飲用黑茶也要根據(jù)個人的體質(zhì)和不同的地域合理的飲用。黑茶茶性偏溫，適合大部分中老年人特別是體質(zhì)偏虛寒的人群飲用;要是體質(zhì)偏熱又或是經(jīng)常喝酒、體質(zhì)偏濕熱的人則不建議常喝黑茶，以喝綠茶或青茶為主。
