許多小餐館、大排檔會(huì)有服務(wù)員在客人就坐后端上一壺免費(fèi)茶水。記者調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，這種免費(fèi)茶水的茶葉大都是從市場(chǎng)批發(fā)回來(lái)的“垃圾茶葉”！
記者調(diào)查：茶葉1斤僅售3元
“有大排檔免費(fèi)泡給客人喝的茶葉么？”日前，記者走進(jìn)百園路一間茶葉店問(wèn)。“有！選紅茶吧，現(xiàn)在的小餐館、大排檔都是買(mǎi)這種茶葉，便宜又耐泡。”
老板娘介紹，這種紅茶產(chǎn)自云南，每斤僅售7-8元，可反復(fù)沖泡七八次。記者抓了一把細(xì)細(xì)觀察：茶葉顏色焦黑，有白末覆于上，夾帶黑色碎末，還有很多粗梗摻雜在里面。老板娘說(shuō)：“這種茶葉一般只提供給客人洗碗洗杯子。”
隨后，記者又跑了十幾間茶葉店，發(fā)現(xiàn)除了紅茶外，免費(fèi)茶水常用的茶葉還有：碎茶末（3元/斤）、茶梗（2元/斤）、袋泡茶（4分/袋）、鐵觀音和烏龍茶（7-8元/斤）等幾種。
市民：不敢喝，也不投訴
在某大排檔，記者嘗了一口該店的免費(fèi)茶水，雖然一點(diǎn)茶味也沒(méi)有，但顏色還頗為鮮亮。打開(kāi)水壺一看，水面漂浮著一層蒙蒙的灰塵。仔細(xì)觀察杯底，還可以看到細(xì)細(xì)碎碎的黑色顆粒。
記者問(wèn)：“這用的是什么茶呀，怎么一點(diǎn)茶味也沒(méi)有？”老板笑道：“都是些便宜茶，小本經(jīng)營(yíng)，用好茶，成本太高了??！”“這茶會(huì)不會(huì)雖出問(wèn)題？”記者問(wèn)。“做了那么多年生意，我從來(lái)沒(méi)遇到客人的投訴。”老板回答。
多位受訪的市民表示“不會(huì)喝這些免費(fèi)茶水”，也不會(huì)投訴商家，畢竟是“免費(fèi)的”。
某茶莊莫老板告訴記者，為了節(jié)約茶水成本，小餐館、大排檔選購(gòu)的茶葉大部分是每斤不超過(guò)10元的廉價(jià)貨，被行內(nèi)人士稱為“垃圾茶葉”。這種茶葉的來(lái)源主要有三種：一是隔年復(fù)烤茶。茶商把隔年賣(mài)不出的茶葉放入烘焙爐里番烤，這種茶沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言，價(jià)格自然低。二是九級(jí)茶。選用的是老而粗的茶葉，有些還摻雜大量的茶梗、茶末。三是篩茶時(shí)剩下的碎末。有專人收購(gòu)，經(jīng)碾壓絞碎，一般用做農(nóng)肥。
另一間茶店的盧先生強(qiáng)調(diào)，他到外面吃飯從來(lái)都是自帶茶葉。“我做這一行的很清楚，一些大排檔、餐館、飯店泡出來(lái)的茶，水質(zhì)混濁，顏色不自然，喝上去甚至有一股怪怪的味道。我寧愿喝白開(kāi)水也不雖這些免費(fèi)茶水！”
有關(guān)部門(mén)：加強(qiáng)監(jiān)管
飲用“垃圾茶水”會(huì)不會(huì)對(duì)健康有危害？對(duì)此，記者采訪了湛江市衛(wèi)生局副局長(zhǎng)樓新民。樓新民說(shuō)，所謂的“垃圾茶葉”主要是指質(zhì)量較差的茶葉，是篩選后的“次貨”，飲用這些茶水并不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生嚴(yán)重危害，市民對(duì)這些茶水不滿意，主要是因?yàn)檫@些茶葉泡出來(lái)的茶水味道苦澀或沒(méi)茶味、口感較差，相對(duì)“好茶”而言，比較難以入口。
樓新民副局長(zhǎng)表示，衛(wèi)生部門(mén)一直都要求餐飲行業(yè)所有的貨物來(lái)源必須是合格產(chǎn)品，茶葉也不例外。對(duì)于一些大排檔、小餐館使用“垃圾茶葉”的現(xiàn)象，樓新民坦言存在監(jiān)管不到位的問(wèn)題，查處“垃圾茶葉”操作上存在一定困難：“衛(wèi)生部門(mén)因此對(duì)路邊的夜宵店、小攤檔進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰顯然不適合，也沒(méi)有權(quán)力取締。但是以教育為主和沒(méi)收劣質(zhì)茶葉的做法并不能徹底根治這種現(xiàn)象。同時(shí)，社會(huì)上存在著一群龐大的低消費(fèi)群體，他們是這些免費(fèi)茶水消費(fèi)的主體。”
樓新民表示，下一階段，衛(wèi)生部門(mén)將會(huì)把對(duì)餐飲行業(yè)的茶葉監(jiān)管列作為今后監(jiān)管工作的項(xiàng)目之一。要求各餐飲企業(yè)采購(gòu)合格茶葉，并聯(lián)合工商、執(zhí)法部門(mén)對(duì)“垃圾茶葉”實(shí)行進(jìn)一步的監(jiān)督管理，逐步規(guī)范餐飲行業(yè)的茶葉質(zhì)量。
