喝茶要挑時(shí)間，飯后和午間較好，而飯前和睡前則不適合喝茶。喝茶時(shí)最好不要空腹，因?yàn)闀?huì)導(dǎo)致對(duì)胃黏膜的刺激，最好吃點(diǎn)心墊底。茶沖出來(lái)不應(yīng)放置時(shí)間長(zhǎng)，宜現(xiàn)沖現(xiàn)喝。
“寧可終身不飲酒，不可三餐不飲茶”，茶文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，喝茶一直是重要的養(yǎng)生之道。但喝茶也必須適量，否則不僅對(duì)健康無(wú)益，久而久之甚至可能“醉茶”。
就茶葉的品種而言，高級(jí)的烏龍茶比較容易“醉”；就飲茶的方式來(lái)說(shuō)，喝大量濃的“功夫茶”易“醉”；身體素質(zhì)上看腎虛體弱者更易“醉”。經(jīng)常“醉茶”會(huì)造成體內(nèi)維生素B1的缺乏，使人食欲不振，體質(zhì)下降。醫(yī)生建議，醉茶后應(yīng)馬上吃飯菜或糖果、水果，可起到緩解作用。
普洱茶的功效，早在《本草綱目》中有記載，中醫(yī)認(rèn)為普洱茶同時(shí)具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。又由于普洱茶經(jīng)歷了生茶到熟茶的轉(zhuǎn)變過(guò)程，其生茶具有祛風(fēng)解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被譽(yù)為一種攻補(bǔ)兼?zhèn)涞牧妓?。普洱茶自古以?lái)，除了解渴、品茗之外，更有消食減肥及去病的功效。普洱茶在日本、法國(guó)、德國(guó)、意大利、港澳、韓國(guó)、臺(tái)灣、南洋等地，皆有美容茶、減肥茶、益壽茶、瘦身茶之良飲神品美稱(chēng)。
普洱茶功效的現(xiàn)代研究共列術(shù)這２０項(xiàng)，即減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化、防治冠心病、降壓、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬、抗輻射、興奮中樞神經(jīng)、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預(yù)防便秘、解酒及其它、部分功效是與中樞有關(guān)，如興奮中樞神經(jīng)與少睡有關(guān)、利尿與排毒有關(guān)等。下面主要簡(jiǎn)術(shù)茶葉中主要物質(zhì)所產(chǎn)生的普洱茶八大功效的作用和機(jī)理：
普洱茶的功效一-減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化的功效:茶多酚明顯抑制體內(nèi)膽固醇、甘油三脂（均為血脂主要成分）含量的上升，并能促進(jìn)脂類(lèi)化合物從糞便中排出，還能發(fā)送毛細(xì)血管壁的彈性，因此，對(duì)防治動(dòng)脈粥硬化、高血壓及肥胖都具有重要作用。肥壯病大都是因人體代謝失調(diào)、過(guò)多積累所引起。普洱茶的減肥功效是由于茶多酚、葉綠素、維生素Ｃ等我種有效成人的綜合作用。茶多酚能去脂解油膩、葉綠素能阻礙膽固醇的消化和吸收，維生素Ｃ有促進(jìn)膽固醇排泄的作用，因而喝普洱茶可以達(dá)到理想的減肥效果。降脂（又稱(chēng)降血脂），是指降低血液中膽固醇的含量，防治高血脂（或稱(chēng)高脂血癥）。由于肥胖病往往同時(shí)引起膽固醇的升高，所以普洱茶的減肥作用同樣對(duì)降脂有效。普洱茶中的茶多酚不僅能去脂肪而且還具有明顯地抑制血漿和肝臟中膽固醇含量的上升，抑制動(dòng)脈壁硬化的防治。樓福慶教授等研究表明，茶色素（兒茶素氧化而成）具有顯著的抗血凝、促進(jìn)纖溶、防止血小板的粘附聚焦及抑制動(dòng)脈平滑肌細(xì)胞增生等作用
