“茶博會”是茶葉新產(chǎn)品發(fā)布與推廣的好舞臺。連續(xù)3天，記者逛“茶博會”，看到黑茶、綠茶、紅茶都有不少新產(chǎn)品，各種包裝簡直讓人眼花繚亂。省內(nèi)茶業(yè)專家簡伯華指點“門道”：看湘茶產(chǎn)品創(chuàng)新，口感是“銀”，健康才是“金”。
此次參展，怡清源公司推出新產(chǎn)品荷香茯茶。“蘇州太湖洞庭山的碧螺春因為長在花果山，才有特別的香味。我們則以荷葉直接入茶，堪稱創(chuàng)新。”柜臺工作人員介紹，安化黑茶有消脂去膩的功效，取荷葉入茶，香氣幽遠(yuǎn)、滋味醇厚。在直接拼配的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格按黑茶“發(fā)花”工藝產(chǎn)生的“金花”，能增進(jìn)消費者健康。
在省茶葉研究所的展臺前，省內(nèi)權(quán)威專家包小村推介黃金茶的綠茶、紅茶等新產(chǎn)品，講得有理有據(jù)。“氨基酸是茶葉品質(zhì)的重要指標(biāo)，經(jīng)檢測，黃金茶的氨基酸含量在7%左右，是一般茶樹品種的2倍。”黃金茶加工成紅茶，轉(zhuǎn)化部分茶多酚，宜于老人、小孩品飲，有暖胃的功效。
“湘益”、“白沙溪”、“野尖”等黑茶小包裝精品，都打起了“原料牌”：取上等鮮葉，加工更精致，比傳統(tǒng)的黑茶更“低氟”，更健康。
省茶業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人認(rèn)為，湘茶的創(chuàng)新是一個系統(tǒng)工程。作為食品，湘茶產(chǎn)品創(chuàng)新，首先要有益于消費者健康，其次才是口感、包裝等環(huán)節(jié)。
一成不變
一年四季節(jié)令氣候不同，喝茶種類宜做相應(yīng)調(diào)整。春季宜喝花茶，花茶可以散發(fā)一冬淤積于體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽氣生發(fā)；夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強(qiáng)腸胃功能，促進(jìn)消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等；
秋季宜喝青茶，青茶不寒不熱，能徹底消除體內(nèi)的余熱，恢復(fù)味甘性溫，使人神清氣爽；冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質(zhì)，有一定滋補(bǔ)功能。
九.母親喝茶目前還沒有科學(xué)資料顯示喝茶會影響母乳分泌，也沒有資料顯示會影響嬰兒健康，所以你還是可以適量喝一點。但是注重不要大量飲用，因為大量飲茶，茶中的高濃度鞣酸進(jìn)入血液循環(huán)后，有可能抑制乳腺分泌，造成奶汁分泌不足。
另一方面，茶中的咖啡因還可通過乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，量過多時可影響嬰兒健康。所以建議母親們還是少喝茶，其它含有咖啡因的食物如咖啡、熱的巧克力等，也應(yīng)少吃。
