一壺好茶應(yīng)有合適的茶食與之相匹配。精致味美的茶食讓眾多“愛茶之士”情有獨鐘，百吃不厭。挑選合適的茶食，在品茶談笑中也能收獲一份健康。而對于喝茶配什么的問題，茶人們也有各種觀點。有內(nèi)行人總結(jié)出一個小原則：甜配綠，酸配紅，瓜子配烏龍。大意是說，以甜的茶食配綠茶，酸甘類的茶食配紅茶，咸堿類的茶食配烏龍茶。
油膩配鐵觀音。點心都避不過油膩之嫌，食用過多的油膩食物會導(dǎo)致胃滯氣脹。適當(dāng)?shù)仫嬘靡恍╄F觀音，可以促進(jìn)消化酶分泌，還能分解脂肪、消熱去油。另外，茶多酚進(jìn)入胃腸道后，還能殺滅腸道細(xì)菌，起到保護腸胃黏膜的作用。
甜品搭配普洱茶。甜品，是冬日不可缺少的味覺享受。然而過分甜之后，會讓人胃氣郁結(jié)，食之無味。搭配普洱茶，不僅能去甜解膩，還能暖胃順氣。普洱茶中含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，這對脂肪分解具有效用，能減少血液中的膽固醇及三酸甘油酯。普洱茶內(nèi)的普洱單寧有收斂作用，可使腸的活動更活潑，普洱茶亦可強力促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，故在每餐前后都要喝普洱茶，如此便可改善通便。
干果配龍井。干果缺乏水分，吃多了之后容易使人口渴、發(fā)膩；龍井入口清香、茶性清淡，不僅解渴還能消脂去膩。龍井屬炒青綠茶，入口清香優(yōu)雅，茶性清淡且能解渴。品完一些口感干爽的點心，比如杏仁、核桃酥后，可以喝一些龍井茶，能消脂解膩，口感清爽。
咸辣配烏龍茶。口感較重的點心有很好的解饞效果，能給味蕾最直接的刺激。搭配特色烏龍茶，可以去除口中難受的辛香氣，解辣去咸。
杏仁麥冬桑菊飲
用杏仁6g，麥冬、菊花、桑葉各9g。
用法：
將杏仁去皮、尖，搗碎，麥冬、菊花、桑葉洗凈，共入鍋，先用猛火燒沸，再改用小火煮15分鐘，濾取藥液，加少許白糖調(diào)味即成。
功效：
養(yǎng)陰生津，宣肺止咳，養(yǎng)心護顏。特別適于發(fā)熱性疾病后期出現(xiàn)余熱未盡、咽干舌燥、咳嗽者服之。健康人常服之，可收護膚養(yǎng)顏、保護嗓音之效。
