科學(xué)飲茶觀，業(yè)界素有“夏喝綠、冬喝紅，一年四季喝烏龍”的說法。記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，雖然福建省內(nèi)消費(fèi)者對金駿眉的狂熱期正在慢慢過去，但隨著冬日臨近，紅茶市場仍在逐漸升溫，價(jià)格也正偏向于理性。
品牌茶企助推冬季臨近紅茶升溫
每年冬天，茶客小李都會買些紅茶來喝。“紅茶的茶性比較溫和，冬天喝比較暖胃，而且泡飲的方式多樣，可以為冬日飲茶增添不少樂趣。”小李說，除了清飲之外，還可以將紅茶與牛奶進(jìn)行搭配，與花茶進(jìn)行搭配，甚至與檸檬進(jìn)行搭配，調(diào)出多樣的口感。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，紅茶味甘性溫，冬天飲用有利于蓄養(yǎng)人體陽氣。同時，紅茶含豐富的蛋白質(zhì)和糖，還有助消化、去油膩的作用。
記者走訪發(fā)現(xiàn)，隨著冬天的臨近，紅茶的銷量正穩(wěn)步上升。
廈門茶葉進(jìn)出口有限公司企業(yè)副總經(jīng)理張杰告訴記者，紅茶因?yàn)樾詼?、暖胃的效果明顯，今年在省內(nèi)外的銷量都在上升，企業(yè)的紅茶產(chǎn)品都取得了很好的銷售成績。理想好茶董事長助理曹珂也表示，今年紅茶的銷量增長幅度挺快的，企業(yè)去年年底推出的中國紅，銷量就已經(jīng)有了較大幅度的上升。另外，記者在八馬茶業(yè)、三和茶業(yè)也了解到，雖然紅茶還不是市場主流，但今年銷量也在上升。三和茶業(yè)市場部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年雙節(jié)，不少人也會根據(jù)送禮對象的喜好選擇紅茶作為禮品，紅茶市場在逐漸升溫。
紅茶逐漸升溫之際，也受到了品牌茶企的看好和進(jìn)一步推動。
理想好茶董事長助理曹珂表示，下半年，紅茶應(yīng)該會成為銷量的重要增長點(diǎn)之一，這是因?yàn)榧t茶在冬天一般備受茶客的推崇，將隨著冬天的來臨而更熱銷。
在茶葉市場上，品牌茶企對一種茶葉的推廣效應(yīng)是不可小覷的。從去年來，福建的眾多知名品牌都開始引進(jìn)紅茶，最近記者走訪進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，不少知名茶葉品牌都在門店加大了茶葉的銷量，在市場需求的推動下，福建品牌茶企對紅茶的市場推廣正發(fā)揮著積極的作用。
武夷紅茶仍占主流創(chuàng)新型紅茶崛起
正山小種、政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫、祁門紅茶、滇紅紅茶，甚至國外的錫蘭紅茶……目前，紅茶種類可謂不少，這么多紅茶，在福建市場究竟哪種紅茶更熱？記者采訪發(fā)現(xiàn)，目前福建紅茶市場的主流還是武夷山紅茶，以及一些品牌企業(yè)推出的創(chuàng)新型紅茶。
記者走訪發(fā)現(xiàn)，大部分的福建品牌茶企都對武夷山紅茶情有獨(dú)鐘。在閩南茶都、安溪的中國茶都等茶葉批發(fā)市場，來自武夷山的正山小種是最常見到的紅茶。
目前，在合作方式上，大部分企業(yè)都采用與武夷山當(dāng)?shù)氐膶I(yè)紅茶企業(yè)合作的方式，來豐富紅茶產(chǎn)品。理想好茶董事長助理曹珂表示，大品牌在引進(jìn)新茶類的時候，多會從最主流的茶類入手，從全國各地紅茶來看，目前最受消費(fèi)者歡迎的還是武夷山的正山小種、金駿眉，不過，未來企業(yè)不排除會增加福建其他種類的紅茶。
除了武夷山紅茶外，福建的一些品牌茶企紛紛在紅茶領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)了新突破，一些創(chuàng)新型紅茶也已經(jīng)大熱。廈門茶葉進(jìn)出口有限公司的海堤紅，就是該企業(yè)對國內(nèi)乃至國際的優(yōu)質(zhì)紅茶原料進(jìn)行綜合拼配，在口感研發(fā)和制作工藝上進(jìn)行研發(fā)創(chuàng)新的產(chǎn)物。
價(jià)格趨向理性、大眾化
金駿眉大熱的時候，價(jià)格動輒上千、上萬，讓人咋舌。如今，消費(fèi)者依然對高價(jià)位紅茶情有獨(dú)鐘嗎？其實(shí)不然。
廈門茶葉進(jìn)出口有限公司副總經(jīng)理張杰告訴記者，今年紅茶依然很熱，而消費(fèi)者接受度比較高的價(jià)位大概在200~500元一個禮盒的產(chǎn)品。
三和茶業(yè)市場部相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，從消費(fèi)價(jià)位來看，市場接受度比較高的還是正山小種，而每斤價(jià)格在500~600元的比較好銷。
記者在茶葉批發(fā)市場走訪過程中了解到，一斤幾百元的紅茶銷量最大。業(yè)內(nèi)人士表示，這說明在經(jīng)歷了金駿眉熱潮之后，紅茶市場正在逐漸回歸理性。而幾百元價(jià)位的紅茶流行，說明紅茶消費(fèi)逐漸走向大眾化，從一定程度上反映了紅茶生命力在增強(qiáng)。
