安神以從功效言為主，共21條。稱“清心神”者有《隨息居飲食譜》；稱“清神”者有《飲膳正要》、《本草綱目拾遺》和《中國(guó)醫(yī)學(xué)大辭典》；稱“除煩”者有《東坡雜記》、《茶譜》（錢氏）、《本草綱目拾遺》、《隨息居飲食譜》和《甌江逸志》；“滌煩”者有《茶經(jīng)》、《唐國(guó)史補(bǔ)》和劉禹錫《代武中丞謝新茶》。中醫(yī)理論認(rèn)為：“心主神明”，因于心火旺盛或心氣虛則“陽(yáng)浮于外”，遂出現(xiàn)煩、悶等癥狀；嚴(yán)重者，驚、厥、癲等也會(huì)發(fā)生。又，神不安于宅，則意亂、健忘，故稱“悅志”者有《神農(nóng)食經(jīng)》和《千金方》；稱“久食益意思”者有《華陀食論》；稱“益思”者有《茶譜》（毛氏）和《茶經(jīng)》（張氏）；稱“能誦無(wú)忘”者有《述異記》；稱“使人神思闦爽”者有《本草綱目》；稱“破孤悶”者，有唐代盧仝詩(shī)；稱“醒神思”者有《調(diào)燮類編》。
從主治言者有“體中煩悶”（一作“憤悶”）者，見(jiàn)于晉代劉琨《與兄子南兗州刺史演書》與唐代溫庭筠《采茶錄》，僅此2條。古代詩(shī)文中，亦多論及茶的安神功效。如：宋代趙佶《大觀茶論》之“祛襟滌滯，致清導(dǎo)和”，明代許次紓《茶疏》之“常飲則心肺清涼，煩郁頓釋”。宋代蘇軾《寄周字孺茶》；“意爽飄若仙，頭輕快如沐”與沈遼《謝德相惠新茶》：“一泛舌已潤(rùn)，載啜心更愜，不唯豁神觀，亦足暢煩”等。
茶的安神方劑，有以下4種：《圣濟(jì)總錄》姜茶散方：“治霍亂后煩燥、臥不安，干姜（炮為末）二錢七，好茶末一錢七，上二味，以水一盞，先煎茶未令熟，即調(diào)干姜末服之”?！吨芤嫔覍毞健罚?ldquo;治羊癲風(fēng)，經(jīng)霜老茶葉一兩，為末，用生明礬五錢為細(xì)末，水泛丸，朱砂作衣。每服三錢，白滾湯送下。”《摘玄方》：“風(fēng)痰癲疾，茶芽、梔子各一兩，煎濃汁一碗，服良久，探吐”?！度孀臃健罚?ldquo;療小兒無(wú)故驚厥，以苦茶、蔥須煮服之”。
減輕吸煙對(duì)人體的毒害
吸煙對(duì)人體健康有弊無(wú)利，為了身體健康，應(yīng)提倡盡量少吸或不吸煙。香煙中的尼古丁被吸入人體后會(huì)促進(jìn)血管收縮的激素分沁量增加，而血管收縮的結(jié)果會(huì)影響血液循環(huán)，減少氧氣的供應(yīng)量，導(dǎo)致血壓上升。多吸煙還會(huì)加速動(dòng)脈硬化和使體內(nèi)維生素C含量下降，加速人體衰老。據(jù)調(diào)查，每吸一支煙可使體內(nèi)維生素C含量減少25毫克，吸煙者體內(nèi)維生素C的濃度低于不吸煙者。每天吸一包煙的人，血液中維生素C含量會(huì)降低25%，因此吸煙者喝茶，尤其是喝綠茶，可以補(bǔ)充人體的維生素C。此外，綠茶還有強(qiáng)化血管之效。
因此，喝茶在某種程度上可以降低吸煙的毒害。眾所周知，香煙煙霧中含有苯并芘等多種化學(xué)致癌物，這些物質(zhì)已證明對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生遺傳毒性，而綠茶提取物證明對(duì)苯并芘和黃曲霉素等致癌物的形成有抑制效應(yīng)。中國(guó)醫(yī)學(xué)院仲瘤研究所最近研究證明，綠茶提取物可以抑制香煙煙霧提取物的誘導(dǎo)畸變。在香煙過(guò)濾嘴中加入茶葉提取物，對(duì)降低煙霧中有毒成分的嘗試，在國(guó)內(nèi)外均已獲成功。因此從保護(hù)人體健康角度出發(fā)，提倡吸煙者同時(shí)飲茶，對(duì)減輕香煙的毒害作用是有益的。
