人體中脂質(zhì)過氧化過程中證明是人體衰老的機(jī)制之一，因此人們服用一些具有抗氧化作用的化合物，如維生素C和維生素E，以起到增強(qiáng)抵抗力、延緩衰老的作用?，F(xiàn)代研究表明，茶葉中的兒茶素類化合物具有明顯的抗氧化活性，而且活性強(qiáng)度超過維生素C和維生不比E。所報(bào)道，20ppmEGCG的抗氧化活性，明顯優(yōu)于200ppm的維生素E和50ppm的人工合成抗氧化劑BHA（丁基羥基苯甲醚），且與維生不素C和維生素E有增效作用。
不同的茶兒茶素類化合物的抗氧化活性，以具有較多數(shù)量取代羥基的酯型兒茶素較強(qiáng)，其活性次序按下列程序遞減：EGCG>EGC>ECG>EC。實(shí)驗(yàn)證明，用綠茶中的茶多酚或EGCG喂飼小白鼠后，發(fā)現(xiàn)可抑制皮膚粒線體中脂氧化酶的活性和脂質(zhì)過氧化作用，同時(shí)肝臟和小腸中谷胱甘肽-S-轉(zhuǎn)換酶的活性增強(qiáng)，起著抗氧化的效應(yīng)。
少睡以從功效而方為主，共27條。稱“令人少睡”者有《神農(nóng)食經(jīng)》、《新修本草》、《千金翼方》和《本草經(jīng)疏》；稱“令人少眠”者有《博物志》和《三才圖會(huì)》；稱“令人少寐”者有《本經(jīng)逢原》；稱“令人不寐”者有《調(diào)燮類編》；稱“不寐”者有《續(xù)博物志》；稱“令不眠”者有《古今合壁事類外集》；稱“不睡”者有《本草拾遺》和《本草綱目》；稱“少睡”者有《茶譜》（毛氏）、《茶經(jīng)》（張氏）和《飲膳正要》；稱“睡少”者有《老老恒言》；稱“醒睡眠”者有《本草圖解》稱“醒睡”者有《隨息居飲食譜》和《中國藥學(xué)大辭典》；稱“破睡”者有白居易詩與《茶寮記》；稱“不昏”者有《本草綱目》；稱“興奮神經(jīng)”者有《中國藥學(xué)大辭典》。中醫(yī)理論認(rèn)為：“心主神明”，故“令人少睡”現(xiàn)代有“提神”之稱，屬于神經(jīng)興奮的結(jié)果。
從主治而言者，共計(jì)3條。稱“除好睡”者有《食療本草》；稱“治中風(fēng)昏憒、多睡不醒”者有《湯液本草》；稱“治神疲多眠”者有《藥材學(xué)》。所以，茶葉的“令人少睡”功效，除對(duì)生理、病理的睡眠與好睡良好的清醒療效外，還可用治因疾病所引起的昏迷、昏憒等?！吨袊t(yī)學(xué)大辭典》中，記有一則治“痰熱昏睡方”，即用茶葉同川芎、蔥白適量水煎服。
關(guān)于茶的少睡功效，在古代文人的詩文中每有論及。例如：明代陸樹聲《茶寮記》稱茶“除煩雪滯，滌醒破睡。譚（即談的古體）渴書倦，此時(shí)勛策”。唐代鄭遨《茶詩》：“最是堪珍重，能令睡思清”與呂巖《大雪山下》：“斷送睡魔離幾席，增添正仰茶料理，急遣溪童破玉塵”與陸游《晝臥聞碾茶》：“玉川七碗河須爾，銅碾聲中睡已無”等。
