飲茶可防病態(tài)的酸性體質(zhì)。它是由于人們多食魚肉葷腥、醇醪美酒、糖果甜食所致。酸性體質(zhì)令人易產(chǎn)生疲勞、情緒急躁、胃腸悶脹、消化不良、呼吸加快、智力減退等輕重不一的酸中毒癥狀。此外還能誘發(fā)近視、齲齒、軟骨病、神經(jīng)衰弱、胃酸過多、動(dòng)脈硬化、脂肪肝、肥胖癥、高血壓、糖尿病、冠心病等疾病。而 茶葉 富含咖啡堿、茶堿、可可堿、黃嘌呤等物質(zhì)，是一種典型的堿性飲料。飲茶后，茶水能在體內(nèi)迅速吸收和氧化，產(chǎn)生濃度較高的堿性代謝產(chǎn)物，從而及時(shí)中和因過食酸性食品而產(chǎn)生的血中酸性代謝廢物（乳酸、尿素等），維持血液的酸堿平衡，使體內(nèi)組織和體液保持在正常的弱堿性狀態(tài)，以利于生命活動(dòng)的正常進(jìn)行。
經(jīng)研究表明，飲茶對(duì)人大有裨益，因 綠茶 中所含的單寧，可控制人體中所產(chǎn)生的過酸化脂肪。人們將其和維生素E進(jìn)行了比較，發(fā)現(xiàn)維生素E的控制效果為4％，而茶中單寧的控制效果達(dá)74％。隨著社會(huì)的發(fā)展和科學(xué)的進(jìn)步，一些所謂文明病也伴隨而生。 茶葉 卻是對(duì)付這些文明病的佳飲良藥。
消食減肥。肥胖癥也是一種“時(shí)髦”病，是因脂肪攝入過多而在皮下積蓄所致。體態(tài)窈窕是不少女青年們追求的目標(biāo)。茶中“久飲令人瘦，去人脂”，表現(xiàn)出良好的減肥功效。
茶能美容。1983年11月，美國總統(tǒng)里根偕夫人南希訪問日本，當(dāng)里根夫人品嘗了日本美味佳肴后，一名女招待端上了幾杯上乘 綠茶 。中曾根夫人問南希：“請(qǐng)你猜猜她（女招待）的年齡好嗎？”南希認(rèn)真打量一番，見她清香細(xì)嫩，便說：“20歲上下吧？”中曾根夫人說：“你猜錯(cuò)了。她快50歲了。”“哦？怎么顯得這樣年輕？”“堅(jiān)持喝這種 綠茶 幾十年，是 綠茶 給她年輕的容貌。” 茶葉 之所以使人美容，與 茶葉 中化學(xué)成分有關(guān)。據(jù)分析， 茶葉 中主要成分是茶多酚、生物堿、咖啡堿、茶堿、多種維生素等，均有利于美容駐顏。
茶可去齒縫殘?jiān)诔?。高廉的《遵生八筆》寫到：“每食已，輒以濃茶漱口，煩膩頓去，而脾胃自清。”口臭難聞，用濃茶水漱口即可除去，也可咀嚼 茶葉 以除去大蒜等臭味。茶之所以能除口臭，是黃酮類化合物作用的結(jié)果。
當(dāng)然，茶的作用也不是完美無缺的。《本草逢原》中說：“胃虛血熱之人，有嗜茶成癖者，久而傷精，血不華，色黃悴瘦弱，嘔逆洞泄，種種皆傷茶之害”。茶對(duì)胃的影響，已被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所證明。日本醫(yī)學(xué)界調(diào)查了潰瘍病人1萬人次，發(fā)現(xiàn)72．3％的病人有飲濃茶的嗜好。世界衛(wèi)生組織對(duì)日本、中國及東南亞地區(qū)的調(diào)查也證明了這一點(diǎn)。飲濃茶能導(dǎo)致胃潰瘍，是因?yàn)?茶葉 中的咖啡因、茶堿等成分可使中樞神經(jīng)的興奮性增高，促使胃的蠕動(dòng)加快，胃壁細(xì)胞分泌亢進(jìn)，使胃酸增多，增強(qiáng)了對(duì)胃黏膜的刺激的緣故。
人們還發(fā)現(xiàn)， 茶葉 中的咖啡因與婦女生育有密切關(guān)系。動(dòng)物試驗(yàn)證明，注入了咖啡因的老鼠生育能力降低。臨床觀察表明，在一次月經(jīng)周期內(nèi)，哪怕只攝入少量的咖啡因，即喝2—3杯濃茶，婦女懷孕的機(jī)會(huì)也將大為減少。
此外，人們常說夜茶令人不寐，早茶傷人脾胃也不無道理。但是總而言之，飲茶益多害少，茶確實(shí)是一種很好的飲料。經(jīng)研究表明，飲茶對(duì)人大有裨益，因 綠茶 中所含的單寧，可控制人體中所產(chǎn)生的過酸化脂肪。人們將其和維生素E進(jìn)行了比較，發(fā)現(xiàn)維生素E的控制效果為4％，而茶中單寧的控制效果達(dá)74％。隨著社會(huì)的發(fā)展和科學(xué)的進(jìn)步，一些所謂文明病也伴隨而生。 茶葉 卻是對(duì)付這些文明病的佳飲良藥。
飲茶可防病態(tài)的酸性體質(zhì)。它是由于人們多食魚肉葷腥、醇醪美酒、糖果甜食所致。酸性體質(zhì)令人易產(chǎn)生疲勞、情緒急躁、胃腸悶脹、消化不良、呼吸加快、智力減退等輕重不一的酸中毒癥狀。此外還能誘發(fā)近視、齲齒、軟骨病、神經(jīng)衰弱、胃酸過多、動(dòng)脈硬化、脂肪肝、肥胖癥、高血壓、糖尿病、冠心病等疾病。而 茶葉 富含咖啡堿、茶堿、可可堿、黃嘌呤等物質(zhì)，是一種典型的堿性飲料。飲茶后，茶水能在體內(nèi)迅速吸收和氧化，產(chǎn)生濃度較高的堿性代謝產(chǎn)物，從而及時(shí)中和因過食酸性食品而產(chǎn)生的血中酸性代謝廢物（乳酸、尿素等），維持血液的酸堿平衡，使體內(nèi)組織和體液保持在正常的弱堿性狀態(tài)，以利于生命活動(dòng)的正常進(jìn)行。
消食減肥。肥胖癥也是一種“時(shí)髦”病，是因脂肪攝入過多而在皮下積蓄所致。體態(tài)窈窕是不少女青年們追求的目標(biāo)。茶中“久飲令人瘦，去人脂”，表現(xiàn)出良好的減肥功效。
茶能美容。1983年11月，美國總統(tǒng)里根偕夫人南希訪問日本，當(dāng)里根夫人品嘗了日本美味佳肴后，一名女招待端上了幾杯上乘 綠茶 。中曾根夫人問南希：“請(qǐng)你猜猜她（女招待）的年齡好嗎？”南希認(rèn)真打量一番，見她清香細(xì)嫩，便說：“20歲上下吧？”中曾根夫人說：“你猜錯(cuò)了。她快50歲了。”“哦？怎么顯得這樣年輕？”“堅(jiān)持喝這種 綠茶 幾十年，是 綠茶 給她年輕的容貌。” 茶葉 之所以使人美容，與 茶葉 中化學(xué)成分有關(guān)。據(jù)分析， 茶葉 中主要成分是茶多酚、生物堿、咖啡堿、茶堿、多種維生素等，均有利于美容駐顏。
茶可去齒縫殘?jiān)?，除口臭。高廉的《遵生八筆》寫到：“每食已，輒以濃茶漱口，煩膩頓去，而脾胃自清。”口臭難聞，用濃茶水漱口即可除去，也可咀嚼 茶葉 以除去大蒜等臭味。茶之所以能除口臭，是黃酮類化合物作用的結(jié)果。
當(dāng)然，茶的作用也不是完美無缺的?！侗静莘暝分姓f：“胃虛血熱之人，有嗜茶成癖者，久而傷精，血不華，色黃悴瘦弱，嘔逆洞泄，種種皆傷茶之害”。茶對(duì)胃的影響，已被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所證明。日本醫(yī)學(xué)界調(diào)查了潰瘍病人1萬人次，發(fā)現(xiàn)72．3％的病人有飲濃茶的嗜好。世界衛(wèi)生組織對(duì)日本、中國及東南亞地區(qū)的調(diào)查也證明了這一點(diǎn)。飲濃茶能導(dǎo)致胃潰瘍，是因?yàn)?茶葉 中的咖啡因、茶堿等成分可使中樞神經(jīng)的興奮性增高，促使胃的蠕動(dòng)加快，胃壁細(xì)胞分泌亢進(jìn)，使胃酸增多，增強(qiáng)了對(duì)胃黏膜的刺激的緣故。
人們還發(fā)現(xiàn)， 茶葉 中的咖啡因與婦女生育有密切關(guān)系。動(dòng)物試驗(yàn)證明，注入了咖啡因的老鼠生育能力降低。臨床觀察表明，在一次月經(jīng)周期內(nèi)，哪怕只攝入少量的咖啡因，即喝2—3杯濃茶，婦女懷孕的機(jī)會(huì)也將大為減少。
此外，人們常說夜茶令人不寐，早茶傷人脾胃也不無道理。但是總而言之，飲茶益多害少，茶確實(shí)是一種很好的飲料。
