中草藥湯劑，作為中醫(yī)藥學的重要組成部分，在醫(yī)學治療上具有無可替代的作用，但與茶療產品相距甚遠，茶療講究在享受中收獲健康，而中草藥湯劑不僅煎藥繁雜，服用者更要忍受其苦口刺鼻，很多人因此而不愿飲用。
哈佛大學一項研究發(fā)現大豆和茶能阻止老鼠前列腺瘤的發(fā)育，與檢查個別食品對瘤的發(fā)展影響的其他研究不同，新的研究集中檢查茶和大豆相結合的影響力。
科研人員說，大豆和茶加在一塊有一個協合效應，每一個看起來能加強另一個的抗癌能力。這位名叫周金榮的科學家說，中國患前列腺癌的人數在全世界最少，他感到飲食可能起關鍵作用，當調查中國人飲食習慣時，他了解到了中國男性吃得最多的是什么。在這份食品清單中，大豆和茶格外醒目，因為以前的研究顯示它們可能有抗癌的性質。
綜合這些事實，即大豆和茶是中國人消耗最多的食品，而且他們的生物活性比其他飲食更強，因此科學家開始關注它們混合以后對前列腺癌的作用。
飲茶講究四季有別，春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。春季人飲花茶，可以散發(fā)一冬積存在人體內的寒邪，濃郁的香苛，能促進人體陽氣發(fā)生。夏季以飲綠茶為佳，綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。秋季飲青茶最好，此茶不寒不熱，能消除體內的余熱，恢復津液。冬季，飲紅茶最為理想，紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質，能助消化，補身體，使人體強壯。
關于中老年如何健康飲茶的問題，成都市慢性病醫(yī)院康復治療中心主任盧家春告訴記者，老年人除要注意飲品中低鹽、低糖和低鈉之外，還應注意盡可能吸收多的鈣和維生素，因此在選擇合適的茶飲時要盡量考慮到這些因素。“由于老年人對于鈣和其他維生素的吸收能力有限，容易造成有益物質的流失，因此在喝茶之余還應考慮一定的輔助運動，如曬太陽、打太極拳等。陽光能有效促進維生素D的吸收，適度的運動也能加快體內循環(huán)，增強抵抗力，如果在喝茶的同時能輔以這些運動，對身體都是很有益處的。”
科學家日前發(fā)現，紅茶里加上牛奶和糖，這種香濃可口的飲料比單純的茶更有利于人體健康。
新西蘭林肯大學的科學家發(fā)現，喝茶不加奶的人，體內草酸比例相對較高。草酸一般都能隨尿液排出體外，但是，對部分人來說仍會有些草酸積聚在體內，最后形成腎結石。
據該大學食品學家杰弗里·薩維奇介紹，牛奶中的鈣可以與草酸結合，使其順利排除。他說：“喝茶并非有害，但是，在紅茶或綠茶中加入牛奶要更健康。”
