菊花是春季花茶中另一道名品。它對中樞神經(jīng)有鎮(zhèn)靜作用，對神經(jīng)性頭痛、頭暈有顯著療效。菊花有極佳發(fā)散解熱之效，因此常用于外感風熱、畏寒、微汗等感冒初期癥狀，預防感冒也很有效。另外，菊花含有豐富的維生素A原，是維護眼睛健康的重要物質(zhì)。整天與電腦或電器用品為伍的人，因接觸輻射較多，眼睛會特別疲勞，若是常飲菊花茶，再放置一盆小雛菊，眼睛的疲勞就會得以緩解，血壓也不會上升，心情會更加穩(wěn)定。
常喝菊花茶能夠擴張血管及降血壓等作用，長期飲用菊花茶能增加人體鈣質(zhì)、調(diào)節(jié)心肌功能、降低膽固醇，主要適合中老年人和預防流行性結(jié)膜炎時飲用。金銀花藥性偏寒，不適合長期飲用，僅適合在炎熱的夏季暫時飲用以防治痢疾。
介紹幾種菊花的沖泡方法：
菊花茶
材料：菊花8克，適量冰糖。
調(diào)制：1、將菊花洗干凈放入鍋中。
2、放入適量清水煮。
3、煮沸后加入冰糖即可飲用。
功效：具有清肝明目，鎮(zhèn)靜解熱，擴張動脈和增加冠脈流量，減慢心率，降低血壓的作用。因此，久服此茶，能收到散熱明目、利血輕身、耐老延年的效果。還可預防早期高血壓及肝火上亢所致的頭痛等癥。
菊花龍井茶
材料：龍井茶葉4克，菊花12克，適量冰糖。
調(diào)制：1、將茶與花放入杯中，以沸水沖泡。
2、加入適量的冰糖，調(diào)勻飲用。
功效：有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用，對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用，還能幫助身體消除多余的體熱，防止肝火過旺。
菊花麥冬茶
材料：菊花、麥冬、金銀花各10克。
調(diào)制：1、將所有材料洗干凈，放入玻璃茶壺中。
2、以沸水沖泡，5分鐘后即可飲用。
功效：具有清熱解渴的功效，可以改善咽喉疼痛，緩解發(fā)炎癥狀。
