熱天飲茶能降溫，但飲用不當(dāng)也有害，下列幾點(diǎn)值得注意：一、飲茶不宜過濃；二、飲茶不宜過多；三、不要空腹飲茶；四、不要飲紅茶，紅茶性溫?zé)?，宜冬天飲用。綠茶性苦寒，葉綠湯清，有清涼感，而且氨基酸含量較多，故能消暑降溫。
并非只有酒才會醉人，茶也能醉人。“醉茶”通常是因為空腹喝茶、或飲用過濃、過多的茶所致。茶葉中含有多種生物堿，其中的主要成分是咖啡堿，它在茶葉中的含量約占2%--5%，具有興奮大腦神經(jīng)中樞和促進(jìn)心臟機(jī)能亢進(jìn)的作用，如飲茶過濃、過多，就容易出現(xiàn)“茶堿”。“醉茶”除了因為咖啡堿的作用外，還因為茶中含大量茶多酚，暴飲濃茶會妨礙胃液的正常分泌，影響食物的消化，于是就會出現(xiàn)醉茶的現(xiàn)象。
夏季悶熱的天氣，很多病人出現(xiàn)心慌、頭暈、四肢乏力的癥狀，經(jīng)確診，其中有些病人都是因喝茶不當(dāng)引起的“醉茶”。心慌、頭暈、四肢乏力或站立不穩(wěn)并有饑餓感，這些都是“醉茶”的癥狀，那些平時多以素食為主，少食脂肪的人如果大量飲用濃茶，就可能導(dǎo)致“醉茶”；空腹飲茶以及平時沒有喝茶習(xí)慣，偶爾大量飲用濃茶也有可能引起“醉茶”。
立即吃些飯菜甜點(diǎn)可解醉
發(fā)生“醉茶”時，應(yīng)立即吃些飯菜、甜點(diǎn)或者糖果，這些都可以起到解醉的作用。雖然飲茶對于清油解膩，增強(qiáng)神經(jīng)興奮以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合飲茶。
一般來說，每天1￣2次，每次2￣3克的飲量比較適當(dāng)，對于患有神經(jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。
老人喝茶必須要做到“三不”
茶能提神、消暑解渴、助消化去油膩。據(jù)報載，茶還有治療高血壓，降低膽固醇，防治腎炎、肝炎、痢疾等保健效果。但老人喝茶必須要做到“三不”。
一、不喝太濃的茶。過濃的茶會產(chǎn)生過強(qiáng)的刺激，使心血管和感受器逐漸產(chǎn)生依賴性。從而喪失正常功能。此外，茶堿過多會加速動脈硬化，容易激發(fā)心絞痛。濃茶中的鞣酸可沉淀蛋白質(zhì)和維生素，妨礙胃液分泌，刺激胃腸結(jié)膜引起功能失調(diào)，消化不良，大便干燥硬結(jié)。
二、不宜用剛開的水沖茶。沏茶的水溫最好在攝氏80度左右。因為高溫破壞了茶葉的有益成分，使鞣酸相對增高。
三、不喝隔夜茶和涼茶。放置8小時以上的茶水鞣酸和二級胺等成分相對增加。而涼茶有滯寒、聚痰的壞處。
