大多數(shù)人認(rèn)為，清明節(jié)以前的茶（即春茶）是最好的。國(guó)家級(jí)高級(jí)評(píng)茶師魏東建議，綠茶的咖啡因具有強(qiáng)烈的刺激性，所以喝綠茶要因人而異。
春茶一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。春茶富含氨基酸和維生素。但有腸胃病的人不適宜飲用春茶，因?yàn)椴枞~中的茶多酚和咖啡因含量較高，這些物質(zhì)對(duì)腸胃有很大的刺激作用，會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)。另外對(duì)于胃酸不足和抵抗力不強(qiáng)的人來(lái)說(shuō)，還有可能造成“暈茶”，出現(xiàn)頭暈惡心等癥狀。
喝茶可以幫助減重，不過(guò)有些人以為大吃大喝后，趕快喝茶解油膩是錯(cuò)誤的觀念，在正常飲食下，飯后喝一杯，再散步半小時(shí)，才能達(dá)到減重的效果。營(yíng)養(yǎng)師也提醒，要喝茶降低體脂肪，最好是選綠茶，烏龍茶不加糖及普洱茶也可以。而紅茶的兒茶素含量比較低，奶茶因?yàn)榧恿四叹逃颓颍炊詹槐匾臒崃?，?yīng)該避免。
每一種茶都含有茶多酚，綠茶的茶多酚稱為兒茶素，紅茶的則稱為茶黃素，普洱茶的稱為茶紅素，烏龍茶的則因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)復(fù)雜，所以還在研究。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的茶，含有的兒茶素最多；部份發(fā)酵茶如包種和烏龍，兒茶素含量次之；全發(fā)酵茶如紅茶，兒茶素含量最少，其中綠茶的茶多酚比較多，保健功效的研究最多。
如果您不喜歡喝茶，或無(wú)法飲用大量的茶，其實(shí)也有更簡(jiǎn)單及方便的選擇，如目前坊間有許多綠茶萃取制品或膠囊制品，但在品牌繁多的綠茶制品當(dāng)中，還是建議您要慎選品牌，除注意產(chǎn)品的衛(wèi)生及品質(zhì)，更重要的是兒茶素的含量；為了您的健康，提醒您多喝綠茶或補(bǔ)充綠茶制品，如此將讓您跟膽固醇、糖尿病、肥胖說(shuō)Bye!Bye!
春季喝花草茶有什么禁忌？
春天了，大家都愛喝點(diǎn)茶來(lái)提神醒腦。但是你知道喝花草茶的禁忌嗎？
雖然大多數(shù)花茶都有理氣、疏肝、開胃的作用，但不同的花茶功效各異。像月季花、紅花茶有活血的作用，懷孕的婦女就不能喝。而海棠花、野菊花茶比較寒涼，脾胃虛弱的人也不宜飲用。大家在挑選花茶時(shí)不能只重外觀，一定要了解清楚花茶的功效。另外還要提醒的是，在家喝花茶，合適的器皿也很重要。最適宜的是用透明精致的玻璃壺和玻璃小杯，用沸水沖泡?；ú枰爽F(xiàn)泡現(xiàn)飲，不能喝隔夜花茶。
