要避免與茶水同飲。乳糖中含有豐富的鈣離子，茶葉中鞣酸會阻礙鈣離子的吸收；不可空腹喝牛奶。最好喝牛奶前先吃點(diǎn)東西或邊吃食物邊飲用，以降低乳糖的濃度，利于營養(yǎng)成分的吸收；不宜采用銅器加熱。銅能加速對維生素C的破壞，并對牛奶中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)具有催化作用。
沖調(diào)奶粉的水溫控制在40－50℃為宜。過高會破壞牛奶中的奶蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)；忌與菠菜同食。喝牛奶時忌與含植物酸的食物（如菠菜）同食，不然會影響人體對鈣的吸收。
服用下列藥物時，不宜同時喝牛奶：
1．四環(huán)素、土霉素、強(qiáng)力霉素
2．含鐵藥物3．左旋多巴4．雄性激素
吃過鹽漬蔬菜和腌臘肉制品為什么要多喝茶?
鹽漬蔬菜如泡菜、腌咸菜和腌臘肉制品如腌肉、臘肉、火腿、臘腸等，常含有較多的硝酸鹽，食物中在有二級胺同時存在的情況下，硝酸鹽和二級胺可以發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生亞硝胺，亞硝胺是一種危險的致癌物質(zhì)，極易引起細(xì)胞突變而致癌。茶葉中的兒茶素類物質(zhì)，具有阻斷亞硝胺合成的作用，因此食用了鹽漬蔬菜和腌臘肉制品以后，應(yīng)多飲些兒茶素含量較高的高級綠茶，可以抑制致癌物的形成，而且能增強(qiáng)免疫功能，有益于健康。
清茗能還童振枯
鄭板橋說：“從來名士能評水，自大高僧愛斗茶。”這種“評”、這種“斗”，與一些人胡亂批評人或罵人不同，而且也是為名利權(quán)位而“斗”?；蛘呖梢哉f，是一種性靈的互相引發(fā)，以人性為本，注重閑逸與精神素質(zhì)。
切勿以為飲茶是“浪費(fèi)時間”，更不可刻刻都想著“時間就是金錢”。我們毋須時常作金錢的奴隸，“人向針尖老”，何必一定要被“時間”拘囚？縱使是最忙的人，也可以每天騰出一些空閑時間喝一兩杯茶，靜靜腦袋。這些小小的休息其實(shí)是一種福祉，使自已在百忙與諸事纏繞不休中獲得均衡。
正如明代周履靖在《茶德頌》中指出：“一吸懷暢，再吸思陶，心煩頃舒，神昏頓醒，喉能清爽而發(fā)聲。”李白這位詩人甚至認(rèn)為清茗能“還童振枯”，清心怡神。
根據(jù)《隋書》記載，隋文帝日理萬機(jī)，忙甚，曾得一噩夢，夢見神人把他的腦骨換了。自此以后，他每天頭痛不止，但又放不下天下事。后來一名僧人相告，謂“山中有茗草（茶），煮而飲之可愈”。果然，隋文帝一閑下來飲杯茶。頭痛便漸漸消除了。其實(shí)這不是幫神其說或天方夜譚，卻是百忙中騰出一時之閑，讓心境寧靜，回復(fù)清和的精神狀態(tài)，得以舒緩一下神經(jīng)線，犯不著時常不斷地拉緊。這種調(diào)劑，不是“浪費(fèi)”時間，卻是讓自已的精神有轉(zhuǎn)圈余地，回復(fù)精力。
