茶是人們生活中不可缺少的飲品，一般來說，細(xì)嫩的名優(yōu)茶比粗老的茶營養(yǎng)和保健功能高，綠茶比紅茶高。但茶葉種類繁多，應(yīng)如何選擇？
對身體較弱的人，應(yīng)喝紅茶，并在茶中加些糖，既增加能量又補(bǔ)充營養(yǎng)；青年人正處發(fā)育期，以喝綠茶為好；婦女經(jīng)期前后以及更年期，飲用花茶有疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)的功效；希望減肥的人，可以多喝些沱茶、烏龍茶等；常年食用牛羊肉的人，可以多喝些經(jīng)過發(fā)酵的緊壓茶，如磚茶和餅茶等；經(jīng)常接觸有毒物質(zhì)者，可以選擇綠茶作為勞動保護(hù)飲料。
蟲茶是我國特有的林業(yè)資源昆蟲產(chǎn)品，是傳統(tǒng)出口的特種茶。蟲茶是由化香夜蛾、米黑蟲等昆蟲取食化香樹、苦茶等植物葉后所排出的糞粒。蟲茶約米粒大小，黑褐色，開水沖泡后為青褐色，幾乎全部溶解，像咖啡一樣，飲用十分方便。
如果用茶的科學(xué)定義來衡量，其實這蟲茶并不是茶，只不過人們食用這種蟲子的糞便的方法與我們飲茶相近，故而將其稱作“茶”。
這樣也好，在飲用時讓我們忘記它的本來身份，以免心理有不舒服的感覺。
蟲茶味清香，類似茶葉。盡管我國是一個茶葉生產(chǎn)和消費的大國，但蟲茶卻鮮為人知。其實，蟲茶在我國生產(chǎn)和飲用已有悠久的歷史。早在明朝，李時珍的《本草綱目》中就有記載。
蟲茶是一種很好的醫(yī)藥保健飲料，據(jù)記載，蟲茶具有清熱、去暑、解毒、健胃、助消化等功效，對腹瀉、鼻衄、牙齦出血和痔出血均有較好療效，是熱帶和亞熱帶地區(qū)的一種重要的清涼飲料。
據(jù)初步分析，蟲茶的營養(yǎng)價值高于普通茶葉，含有１８至１９種氨基酸，一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖類、單寧、維生素等營養(yǎng)成分，還含有人體所需的微量元素。
蟲茶主要產(chǎn)于我國廣西、湖南邊界的中海拔山區(qū)，這一帶化香樹、苦茶等植物資源豐富，蟲源分布廣。此外，貴州也有分布。我國的蟲茶主要有兩類，一類是由化香夜蛾取食化香樹葉而獲得，主產(chǎn)于廣西；另一類是由米黑蟲取食苦茶而獲得，主要產(chǎn)于湖南、貴州。蟲茶的生產(chǎn)方式非常簡單，只要采化香樹等植物葉子盛入竹籃內(nèi)，灑上淘米水發(fā)醇即可誘蟲產(chǎn)卵、取食，從而獲得蟲茶。
小病沏碗藥茶喝
雙味澤蘭葉茶：
綠茶1克澤蘭葉（干品）10克
沸水沖泡大半杯，加蓋5分鐘后飲用，余汁再泡再飲，至沖淡為止。
可活血化淤、通經(jīng)利尿、健胃舒氣，對月經(jīng)提前或錯后、經(jīng)血時多時少、氣滯血阻、小腹脹痛等甚宜，亦可用于原發(fā)性痛經(jīng)。
五神茶：
荊芥、蘇葉、生姜各10克紅糖30克茶葉6克
先以文火煎煮荊芥、蘇葉、生姜、茶葉約15--20分鐘后加入紅糖溶化，每日飲用2次，可隨量服用。
可發(fā)散風(fēng)寒、祛風(fēng)止痛，適用于風(fēng)寒、畏寒、身痛等癥。
八味茶：
川芎、荊芥各120克白芷、恙活、甘草各60克細(xì)辛30克防風(fēng)30克薄荷240克
以上八味碾末，每次用6克，隨清茶沖服，每日飲服數(shù)次。
可治流感、風(fēng)邪、頭痛。
