“辦公族可以選擇有個隔網(wǎng)的容器，能將茶葉和茶水分開，免得茶葉一直浸泡在茶水中，增加有害成分在水中的溶解率。”她說，“泡茶之前先用熱水洗一次茶，用熱水洗比用冷水洗好，用冷水洗又好過完全不洗茶。”
此外，曾醫(yī)師還支招，外出就餐盡量不要喝飯館提供的茶水，這些茶葉的質(zhì)量更加無法保證，還不如喝白開水，或者自帶小包裝茶葉。茶葉還有一個容易出問題的環(huán)節(jié)就是保存方式。茶葉保存不當(dāng)可能會變質(zhì)，導(dǎo)致病菌孳生，茶餅也容易孳生細(xì)菌，這是肉眼無法看到的。而茶水的溫度又無法殺死病菌，喝了這樣的茶水，同樣影響身體健康。她建議，茶葉不要一下買太多，茶葉要存放于通風(fēng)、透氣的地方。
潮汕人泡功夫茶的方法值得借鑒，功夫茶的濃度則不宜推薦，尤其一些小孩、孕婦、失眠者、胃不好的人不適宜喝濃茶。
廣州醫(yī)學(xué)院第三附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主管曾青山醫(yī)師介紹，潮汕人泡功夫茶的講究值得借鑒：頭茶用于洗茶具，茶現(xiàn)泡現(xiàn)喝，泡三四盅就換茶葉。頭茶倒掉就相當(dāng)于洗茶了，現(xiàn)泡現(xiàn)喝、勤換茶葉能減少農(nóng)藥等有害物質(zhì)溶于水的量。
謹(jǐn)防用濃茶﹑醋﹑汽水解酒的誤區(qū)
許多人以為酒后飲用濃茶﹑醋或汽水可以起到解酒作用﹐其實這是不科學(xué)的﹐這樣做反而會對身體造成傷害。
濃茶解醉酒兩者合在一起大大加重了心臟的負(fù)荷﹐可引起心律失?；蛐墓δ懿蝗o因此心臟有疾患者切忌用濃茶解酒。酒精被吸收后﹐90%以上被肝臟的醇脫氫脢氧化為乙醛﹐再被醛脫氫脢氧化為乙酸﹐最后被腎臟排出。此過程一般需4～6小時。飲酒后飲茶﹐可促使尚未氧化的乙醛過早進(jìn)入腎臟﹐而乙醛對腎臟有損害作用。
但是﹐適當(dāng)濃度的茶確有解酒作用﹐若配合某些中草藥物制成茶飲于酒前酒后飲用﹐有很好的解酒作用。
喝醋解醉酒人大量飲酒后﹐由于酒精對胃腸粘膜的嚴(yán)重刺激﹐使胃和十二指腸充血﹐胃酸分泌增加﹐同時促進(jìn)了胰液的大量產(chǎn)生。此時喝醋﹐不僅加重對胃腸粘膜的刺激﹐更易誘發(fā)胃﹑十二指腸潰瘍或急性胰腺炎等病癥。
汽水解醉酒汽水對人的胃腸有損害﹐會刺激胃粘膜﹐減少胃酸分泌﹐影響消化脢酌產(chǎn)生﹐甚至?xí)?dǎo)致急性胃腸炎﹑胃痙攣。有些患有腸胃病的人﹐在醉酒后又大量喝汽水﹐會造成胃和十二指腸大出血。血壓不正常的人﹐在酒后喝汽水﹐可導(dǎo)致血壓迅速上升。
