一年四季節(jié)令氣候不同，喝茶的種類也要做相應的調整。
一般來說，春季宜喝花茶，花茶可以散發(fā)一冬淤積于體內的寒邪，促進人體陽氣生發(fā);夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強腸胃功能，促進消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等;秋季宜喝青茶，青茶不寒不熱，能徹底消除體內的余熱，使人神清氣爽;冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質，有一定滋補功能。
茶葉經過不同的制作工藝有涼性及溫性之分。其中涼性茶有綠茶中的碧螺春，青茶中的鐵觀音;中性茶有青茶中的烏龍茶，大紅袍;溫性茶則包括紅茶，普洱茶等。
根據中醫(yī)的說法，人的體質有燥熱、虛寒之別，因而體質不同的人飲茶也有講究。—般來說，燥熱體質的人，應喝涼性茶;虛寒體質者，應喝溫性茶。具體說來，有抽煙喝酒習慣、體形較胖的人，容易上火，應喝涼性茶;腸胃虛寒，或體質較虛弱者，應喝中性茶或溫性茶。
小貼士 現代都市男人的體質往往不能簡單地以燥熱、虛寒劃分，有的人從表現看兩種體質兼而有之：體形較胖容易上火，但是吃點生冷的東西就拉肚子;還有的人體形偏瘦明顯脾胃虛弱，但又有熱象。這是因為，他們常有抽煙、喝酒、熬夜等不良生活習慣，從而導致體質的多樣化。然而，每個人的體質都會表現出主要癥狀，飲茶時應以主要癥狀作為依據。
此外，飲茶還有一定的禁忌和時間。
頭遍茶：由于茶葉在栽培與加工過程中會受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用，應棄之不喝。
空腹：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中的不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
飯后：茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。應該在餐后一小時再喝茶。
發(fā)燒：茶葉中含有茶堿，中國茶都，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無異于“火上澆油”。
小貼士 根據季節(jié)更換茶葉的同時，也需要考慮到體質。體質虛寒的人，即使在夏季，也不適合飲用苦丁茶那樣的涼性茶。
