飯后來杯清茶或香醇濃郁的咖啡，對很多人來說是生活中一大享受，甚至還有人認(rèn)為，這樣既清洗口腔，又幫助消化。其實(shí)，飯后馬上喝茶對保健不利，還為日后埋下貧血的隱患。
營養(yǎng)學(xué)專家：“飯后馬上喝茶，大量的水進(jìn)入正在消化食物的胃中，沖淡了胃分泌的消化液，從而影響了胃對食物的消化。
另外，茶葉中含有大量的單寧酸，飯后喝茶，就會使胃中未來得及消化的蛋白質(zhì)同單寧酸結(jié)合成一種不易消化的凝固物質(zhì)，而影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。更重要的是，茶葉妨礙了機(jī)體對鐵元素的吸收，飯后喝用15克干茶葉沖泡的茶水，會使食物中鐵的吸收降低50%，長此以往，影響人的消化功能，甚至引起缺鐵性貧血。
現(xiàn)在，還有很多人喜歡飽餐后喝些茶，以為可以消食解膩。其實(shí)這樣對健康也很不利。專家：”因?yàn)椴柚械拇罅亏匪?，會與蛋白質(zhì)結(jié)合生成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，使腸道蠕動減弱，從而延長食物殘渣在腸道內(nèi)的滯留時間，導(dǎo)致大便干燥。“
專家強(qiáng)調(diào)，為避免出現(xiàn)貧血癥狀，飯后約1—2小時，胃排空后，再喝咖啡或茶較合適；平常也可以多攝取綠葉蔬菜、紅豆、豬肝等富含鐵質(zhì)的食物，以避免血紅素不足。
專家建議，晚上最好喝紅茶。因?yàn)榫G茶屬于不發(fā)酵茶，茶多酚含量較高，刺激性較強(qiáng)；紅茶是全發(fā)酵茶，刺激性弱。茶不宜泡得過濃?？崭癸嫴枞菀滓种莆敢悍置?，妨礙消化，嚴(yán)重的甚至還會引起心悸、頭痛等”茶醉“現(xiàn)象。
八種茶不能飲用
自古以來茶葉在保健功效方面具有很大的功效但要特別注意，以下八種茶不能飲用
1、濃茶：濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強(qiáng)，飲濃茶可導(dǎo)致失眠、頭痛、耳鳴，眼花，對腸胃也是不好的，有的人會產(chǎn)生嘔吐感。
2、霉變茶：含有大量毒素。
3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。
4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養(yǎng)已經(jīng)喪失，味道也不好了。
5、隔夜茶：特別是變味了的茶，既使還嘗不出來變味，內(nèi)中也多半滋生、繁殖了大量的細(xì)菌等。茶葉內(nèi)含有大量的蛋白質(zhì)，大部分均不溶解于熱水，殘留在茶葉中。當(dāng)水溫高時，茶葉上的蛋白質(zhì)便會腐爛，放置一晚后，便會有一種酶菌生成，同時在茶中殘留大量的丹寧酸。經(jīng)氧化后，這些丹寧酸會變成具有刺激的強(qiáng)烈氧化物，對腸胃會造成刺激，引發(fā)炎癥。所以，隔夜茶不宜飲用。
6、久泡茶：茶葉泡的過久，內(nèi)中很多對人體不利的物質(zhì)被泡了出來。
7、冷茶：茶宜溫?zé)岫?，冷茶有滯寒、聚痰之弊?/p>
8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用。過熱的東西，對人的腸胃是極為不利的。
