近日，前去茶葉市場選購茶葉的顧客，卻被春茶、夏茶和秋茶的概念弄糊涂了。記者走訪了東莞升值普洱茶徐先生，他表示，其實(shí)區(qū)別春、夏和秋三季普洱茶并不是特別難的事情，主要是“兩看”，即“干看”和“濕看”。
據(jù)介紹，所謂“干看”首先是觀看茶葉的外形、色澤和香氣，紅茶色澤烏潤、而綠茶色澤綠盈，“茶葉肥壯重實(shí)或有較多毫毛、香氣馥郁，是春茶的品質(zhì)特征。如果茶葉色澤灰暗或者烏黑，香氣也沒有那么濃郁，則是夏茶的品質(zhì)。倘若茶葉大小不一，葉輕且薄，香氣平和通常是秋茶。
另外，“濕看”則是沖茶，即通過聞、看、嘗，主要是根據(jù)茶葉底來判斷。觀看時(shí)需要留意細(xì)節(jié)，沖泡時(shí)茶葉下沉快，香氣濃且醇厚，正常葉居多，一般為春茶；沖泡時(shí)若茶葉下沉緩慢，香氣飄逸出來的慢，葉底薄且硬的話，則為夏茶；假若是香氣沖泡時(shí)不高，茶底葉大小不一，對夾葉較多，那是秋茶。
烏龍茶解膩且瘦身烏龍茶的獨(dú)特營養(yǎng)價(jià)值不僅能幫你解膩，還能助你瘦身哦！
解膩降脂：烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，既有紅茶的濃郁，又有綠茶的清香，因此搭配甜點(diǎn)食用時(shí)能起到解膩的作用。而烏龍茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量。
燃脂瘦身：臺(tái)灣成功大學(xué)醫(yī)學(xué)系教授張智仁最近發(fā)表在《肥胖期刊》上的一項(xiàng)研究指出，經(jīng)常喝烏龍茶的人，身體質(zhì)量指數(shù)和脂肪含有率都比少喝的人低。而且，女人減肥的效果比男人顯著。張教授解釋，這是因?yàn)闉觚埐柰t茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產(chǎn)熱量增加，促進(jìn)脂肪燃燒，尤其是減少腹部脂肪的堆積。
烏龍茶的最佳飲法：
下午茶時(shí)間，建議喝烏龍茶配合甜蜜的點(diǎn)心，起到解膩瘦身的功效。沖泡時(shí)間在３分鐘左右味道最佳。泡茶時(shí)，水溫要控制在80℃～90℃左右。
保存得法：
茶葉最怕潮濕異味。保存的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶最佳;其次宜用鐵聽、木盒、竹盒等;塑料袋、紙盒最次。容器要干燥、潔凈、不得有異味。盛好保存的茶葉，宜放在干燥通風(fēng)處，不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。這些地方不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強(qiáng)烈氣味的物品。當(dāng)年的新綠茶也可密封后放入冰箱冷凍室，能保存3—6個(gè)月。
