茶葉是食品，也有保質(zhì)期，盡量選當(dāng)年的新茶買(mǎi)，別囤積茶葉。
通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等。散裝茶葉保質(zhì)期則更短，因?yàn)樯⒀b擺放在外的過(guò)程中就會(huì)吸潮、吸異味，這樣不僅使茶葉喪失原茶風(fēng)味，也更容易變質(zhì)。
茶葉最怕高溫、光和潮濕。所以，保管茶葉要干燥和低溫，你可以把茶葉放入能密封的容器中，放入冰箱的冷藏柜，因?yàn)?～5℃能延長(zhǎng)茶葉的保質(zhì)期。注意，瓶子要蓋緊，罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用茶葉裝滿(mǎn)別留空隙，這樣罐里的空氣較少，減少被氧化的機(jī)會(huì)。
當(dāng)然，有些茶葉品種是越陳越好的，像普洱茶、磚茶，保質(zhì)期可達(dá)10-20年。
普洱茶對(duì)身體的4大好處
一、普洱茶可以幫助降低血糖。
一項(xiàng)英國(guó)科學(xué)家的最新研究證明，喝普洱茶對(duì)于糖尿病人有好處。因?yàn)樗軌虼碳ひ葝u素的分泌，降低餐后血糖的峰值。
研究者給16名志愿者喝含有75克葡萄糖的溶液，不過(guò)糖液有四種配制方法：第1組是用白水配的，第2組是用白水加上咖啡因配的，第3組是用1克茶包溶出的普洱茶水配的，第4組是用3克茶包溶出的普洱茶水配的。然后，觀(guān)察志愿者們喝下糖水之后150分鐘之內(nèi)的血糖和胰島素反應(yīng)。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，1克茶包就能讓受試者們的120分鐘血糖更加平穩(wěn)，而咖啡因絲毫沒(méi)有幫助。研究者推測(cè)，這可能是因?yàn)槠斩柚械拇罅慷喾宇?lèi)物質(zhì)引起的，對(duì)于糖尿病人或者已經(jīng)有腹部肥胖的人來(lái)說(shuō)，喝普洱茶顯然比喝咖啡更有利。
二、普洱可以減低血脂，降低心血管疾病發(fā)病率。
此前已經(jīng)有研究證明，普洱茶對(duì)于血脂也有非常好的降低作用，而咖啡沒(méi)有。長(zhǎng)期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長(zhǎng)期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用，還能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，所以對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化等心血管疾病有很好的預(yù)防和治療作用、因此，科學(xué)家們認(rèn)為，很多人習(xí)慣于食用肉制品，同時(shí)也喜愛(ài)普洱茶，是一個(gè)比較科學(xué)的飲食搭配。
三、普洱茶可以幫助肥胖人士刮油瘦身
在多種茶類(lèi)中，普洱茶是最好的減肥茶飲，很早就被譽(yù)為茶中減肥之冠。每餐后一杯普洱茶能夠有效的刺激你的新陳代謝，加速脂肪分解，它能有效減少腹部脂肪堆積，而且不會(huì)反彈。
一杯普洱只含有約4卡路里的熱量，而喝純的普洱則被譽(yù)為最有效也是最健康的。茶中的咖啡因能幫助增強(qiáng)身體燃燒脂肪的能力，而茶多酚則更有效的協(xié)助脂肪的分解和消化。
許多醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，持續(xù)以恒的喝普洱茶能降低血脂近30%左右，而如果在飯前飯后兩個(gè)小時(shí)左右飲用普洱，可以幫助同吃進(jìn)去的油脂和脂肪大部分分解排出，同時(shí)還會(huì)增加人體的代謝功能，可謂一舉多得。
四、適合各類(lèi)人群與季節(jié)
另外普洱茶被為茶中之茶，是暖胃、降脂、養(yǎng)氣、益壽延年及品茗的圣品，所以在任何季節(jié)，任何人群都是，冬季喝它幫助暖胃再適合不過(guò)了。同時(shí)普洱的口感各不相同，可以讓任何人都找到自己喜歡的味道，屬于自己的那杯普洱。
如果用普洱茶和咖啡相比較，那么它們的勝負(fù)也是顯而易見(jiàn)的：
——普洱茶茶對(duì)控制血糖有益，而且不含任何糖分；咖啡對(duì)血糖控制無(wú)益，而且中國(guó)人喝咖啡時(shí)通常要加糖，更易引起血糖的上升。
——普洱茶對(duì)控制血脂有益，而且不含任何脂肪；咖啡對(duì)血脂控制無(wú)益，而且中國(guó)人喝咖啡常常加入“伴侶”，伴侶中含有大量飽和脂肪和反式脂肪酸，對(duì)心血管的危害超過(guò)加入真奶油。
——普洱茶不會(huì)升高雌激素，不會(huì)增加子宮內(nèi)膜癌的危險(xiǎn)；咖啡每日2杯以上則能夠升高雌激素，對(duì)預(yù)防女性的多種癌癥不利。
——普洱茶加工過(guò)程中不會(huì)引入致癌物質(zhì)，而咖啡經(jīng)過(guò)烘焙，會(huì)產(chǎn)生少量的苯并芘致癌物，還含有微量的丙烯酰胺。
——茶葉在生產(chǎn)中可能加入農(nóng)藥和化肥，但更有人揭露，咖啡才是一種污染極多的作物，要用幾十種農(nóng)藥化肥除草劑生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等農(nóng)用化學(xué)品。如果喝咖啡，只有有機(jī)咖啡比較放心。
——普洱茶性溫，對(duì)胃寒的人有健胃作用，怕冷的人冬天尤其適合飲用普洱茶；咖啡則對(duì)胃沒(méi)有任何好處，胃病患者最好不要喝咖啡。
——普洱茶含有大量的鉀和微量的氟，均是有利于骨骼和牙齒健康的因素；咖啡則會(huì)促進(jìn)鈣流失，不利于骨骼健康，故中老年婦女和哺乳婦女應(yīng)少飲咖啡。
不過(guò)，普洱茶茶雖好，也要擇優(yōu)而飲，市面上出現(xiàn)很多比較劣質(zhì)的普洱茶甚至是黑加工點(diǎn)。最為頂級(jí)的普洱茶需要以個(gè)絕佳的生態(tài)環(huán)境，不僅要高海拔。還要全年氣候宜人，冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑、溫暖多雨的地區(qū)，這種紅茶質(zhì)地極佳，遠(yuǎn)離污染、方可稱(chēng)為是生態(tài)健康的極品。
