黑茶本身幾乎沒有熱量。黑茶中的茶皂素會阻礙脂肪酶的活性。脂肪酶在體內(nèi)負(fù)責(zé)把食物中的脂肪水解為人體可吸收的游離脂酸和單酰基甘油。茶皂素阻礙胰脂肪酶的活性，減少腸道對食物中脂肪的吸收起到減肥的作用，常被作為減肥飲品。
黑茶是以一定成熟度的鮮葉為原料，經(jīng)殺青、渥堆發(fā)酵、干燥等工序制成的茶葉，是我國特有的。黑茶是預(yù)防和治療富貴病的長壽之茶，是人們“杯中的美容院”、“體內(nèi)的清道夫”。
在動物試驗中，在高脂肪的飼料中添加茶皂素，動物脂肪組織重量下降。茶皂素還有促進(jìn)體內(nèi)激素分泌、調(diào)節(jié)血糖含量、降低膽固醇、降血壓的作用。黑茶中的茶氨酸能減少腹腔、血液和肝臟中的脂肪及膽固醇濃度。因此，黑茶“換骨輕身”的作用是茶葉中包括茶氨酸在內(nèi)的多種成分共同作用的結(jié)果。
黑茶屬后發(fā)酵茶，有越陳品質(zhì)越佳的特性，經(jīng)過較長時間的自然陳化，茶湯色更紅亮，口感更醇。需要放置在陰涼、干燥、無異味、通風(fēng)處。
隨著大眾生活水平的提高，黑茶的價值和保健功能被進(jìn)一步認(rèn)識和挖掘。目前它不僅是人們不可替代的生活必需品，大中城市的富裕階層也正在關(guān)注、飲用和收藏黑茶。
湖南中茶和廣西中茶生產(chǎn)的安化天尖、茯茶王、金花茯磚、黑磚、千兩茶、六堡黑茶等都屬于黑茶范疇。
喝普洱茶要注意時間
1.喜喝新茶：由于新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。
2.空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
3.發(fā)燒喝茶：茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無異于“火上澆油”。
4.經(jīng)期喝茶：在月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，與不喝茶者相比，有喝茶習(xí)慣發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者，增加3倍。
5.肝臟病人忌飲茶：茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損于肝臟組織。
6.孕婦忌飲茶，尤其是不宜喝濃茶：茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對胎兒的過分刺激，孕婦應(yīng)少飲或不飲茶。
最后需要提醒大家的是，喝普洱茶減肥，最合適的時間就是飯后40分鐘左右，如果吃完飯就喝，茶本身含有的鞣酸會影響胃液的消化，從而導(dǎo)致腹脹，便秘!
