人體的免疫功能可抵抗外來(lái)微生物的侵襲，保持人體的健康。人體的免疫防御系統(tǒng)是通過(guò)免疫球蛋白體的形成，識(shí)別人侵的病原，再由白細(xì)胞和淋巴細(xì)胞產(chǎn)生抗體和巨噬細(xì)胞對(duì)病原進(jìn)行圍殲的。
喝茶能夠提高人體中白細(xì)胞和淋巴細(xì)胞的數(shù)量和活力，因而能夠促進(jìn)脾臟細(xì)胞中白細(xì)胞間介素的形成，提高人體的免疫力。腫瘤研究所的研究人員用白鼠進(jìn)行的科學(xué)試驗(yàn)證明，用綠茶提取物飼喂白鼠后，能使骨肉瘤引起的細(xì)胞免疫功能低下的現(xiàn)象得到改善，甚至能恢復(fù)到正常水平。綠茶提取物能使白鼠的脾臟抗體產(chǎn)生細(xì)胞的數(shù)量明顯增加，喂飼組比對(duì)照組幾乎增加了50％。
人體消化道的免疫力和微生物區(qū)系構(gòu)成有很大關(guān)系。消化道中有益細(xì)菌和有害細(xì)菌種群數(shù)量的多少，決定著腸道免疫功能。飲茶能夠使人體消化道內(nèi)雙歧桿菌增殖，對(duì)腸道內(nèi)其他有害細(xì)菌具有殺傷和
特殊人群飲茶時(shí)須知的宜忌
糖尿病患者：糖尿病的病征是血糖高，口干口渴，乏力。實(shí)驗(yàn)表明，飲茶可以有效地降低血糖，且有止渴、增強(qiáng)體力的功效。糖尿病患者一般宜飲綠茶，飲茶量可稍增多一些，一日內(nèi)可數(shù)次泡飲，使茶葉的有效成分在體內(nèi)保持足夠的濃度。飲茶的同時(shí)，可以吃些南瓜食品，這樣有增效作用。
心臟病、高血壓病患者：對(duì)于心動(dòng)過(guò)速的病患者以及心、腎功能減退的病人，一般不宜喝濃茶，只能飲用些淡茶，一次飲用的茶水量也不宜過(guò)多，以免加重心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。對(duì)于心動(dòng)過(guò)緩的心臟病患者和動(dòng)脈粥樣硬化和高血壓初起的病人，可以經(jīng)常飲用些高檔綠茶，這對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)、降低膽固醇、增加毛細(xì)血管彈性，增強(qiáng)血液抗凝性都有一定好處的。
神經(jīng)衰弱者：神經(jīng)衰弱者的主要癥狀是夜晚不能入睡，白天無(wú)精打采。神經(jīng)衰弱患者往往害怕飲茶，認(rèn)為飲茶后，刺激神經(jīng)，可能更加睡不著覺(jué)。實(shí)際上，從辨證施治的觀點(diǎn)來(lái)看，要使夜晚能睡得香，必須在白天設(shè)法使其達(dá)到精神振奮。因此，神經(jīng)衰弱者在白天上、下午各飲一次茶，可以上午飲花茶，下午飲綠茶，達(dá)到振作精神的目的，到了夜晚不要再喝茶，爭(zhēng)取早點(diǎn)休息。
孕婦、兒童、孕婦、兒童一般都不宜喝濃茶，因過(guò)濃的茶水中過(guò)量的咖啡因會(huì)使孕婦心動(dòng)過(guò)速，對(duì)胎兒也會(huì)帶來(lái)過(guò)分的刺激。因此一般主張?jiān)袐D宜飲淡茶，通過(guò)飲些淡茶，可以補(bǔ)充一些維生素和鉀、鋅等礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分。兒童適量飲茶，可加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化;飲茶有清熱降火之功效，避免兒童大便干結(jié)造成肛裂。另外，兒童飲茶或用茶水漱口還可以預(yù)防齲齒。
人參茶醒酒更好
“喝茶能解酒”人人都這么說(shuō)，但是否真的能解酒很多人都不能卻定。其實(shí)喝濃茶確實(shí)能解酒。人們?cè)陲嬀坪笾饕咳梭w肝臟中酒精水解的作用，將酒精水解為水和二氧化碳，這種水解需要維生素C作為催化劑。因此在酒席上或酒后喝幾杯濃的綠茶和烏龍茶，一方面可以補(bǔ)充維生素C，另一方面茶葉中的咖啡堿具有利尿的作用，能使酒精迅速排出體外。酒醉后的人往往因?yàn)榇竽X神經(jīng)呈現(xiàn)麻痹狀態(tài)而產(chǎn)生頭暈、頭疼和身體機(jī)能不協(xié)調(diào)等現(xiàn)象，喝濃茶可刺激麻痹的大腦中樞神經(jīng)，有效地促進(jìn)代謝作用，因而發(fā)揮醒酒的作用。在你喝酒過(guò)多時(shí)不妨喝一杯德信人參茶，人參茶采用品質(zhì)上乘的中國(guó)人參配以上等綠茶，兼有人參與綠茶的功能，滋補(bǔ)強(qiáng)健、促進(jìn)新陳代謝等作用，醒酒的效果更佳。
