什么樣的人喝什么樣的茶，除了愛好和氣質(zhì)外，更重要的考量指標(biāo)是對體質(zhì)適不適合。喝茶要看體質(zhì)“下單”，否則，偶爾亂喝可能還看不出端倪，喝多了不對“癥”的茶，同樣極易傷身。
根據(jù)中醫(yī)的說法，人的體質(zhì)有熱、寒之別，因而體質(zhì)不同的人飲茶也有講究。一般來說，燥熱體質(zhì)的人，應(yīng)喝涼性茶；虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝溫性茶。建議有抽煙喝酒習(xí)慣、且是燥熱體質(zhì)者宜喝涼性茶；腸胃虛寒或體質(zhì)較虛弱者，應(yīng)喝中性茶或溫性茶；老年人適合飲用溫性茶。要特別注意的是，苦丁茶涼性偏重，最適合體質(zhì)燥熱者飲用，但虛寒體質(zhì)的人絕對不適宜飲用此茶。
除了對癥，適量也很重要。有些人聽說喝茶能去病，能保持身材，就巴不得每天茶杯不離手，其實(shí)這是另一種誤解。量的多少，同樣要根據(jù)個(gè)人身體狀況而定。喝茶過濃過多，也會適得其反，甚至降低食欲。一般來說，對于有喝茶習(xí)慣的健康人，每日用茶可在12克左右，分3～4次沖泡較合適。對于體力勞動量大、消耗多的人，尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人，每日用茶可多一些，但最好也不要超過20克。
身體虛弱之人不宜多喝和常喝茶，特別是患有胃潰瘍的病人，茶葉中的茶堿會影響胃壁細(xì)胞就會分泌過多的胃酸，影響潰瘍的愈合，從而加重病情。同樣，便秘的人也不宜飲茶，因?yàn)椴柚械镊匪岷涂Х纫虻任镔|(zhì)能減少胃腸道消化液的分泌，相反，腹瀉者飲濃茶有一定的止瀉效果。而有失眠癥的人，午后特別是晚上不要喝茶，以免加重癥狀。另外，吃藥后一小時(shí)內(nèi)不要飲茶，因?yàn)椴枞~的化學(xué)成分能中和某些藥力，特別是吃治貧血病的藥一定不要喝茶。
此外，兒童和孕產(chǎn)婦不太適宜喝茶。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，它能與人體中的鈣、鐵、鋅等結(jié)合成不溶性物質(zhì)，可能影響身體對上述元素的吸收，并妨礙胃腸道對蛋白質(zhì)和脂肪的吸收。鞣酸同樣也會影響孕產(chǎn)婦對食物中鐵的吸收，可能導(dǎo)致貧血或營養(yǎng)不良，使乳汁減少。
