烏龍茶中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種，包括茶多酚類、植物堿、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。
烏龍茶在減肥降脂等方面有著較明顯的功效，據(jù)研究，飲用烏龍茶可以降低人體血液中脂肪和膽固醇的水平。飯后飲用烏龍茶，能夠生津止渴、令口氣清新，并具有預(yù)防蛀牙的功效。
喝烏龍茶有這么多好處，但是專家提示，不建議一次性喝過多烏龍茶，最好一天中分多次沖泡飲用。
由于酚類物質(zhì)含量較高，在空腹時不宜喝烏龍茶，尤其是濃茶，否則容易導(dǎo)致心悸、頭暈、干嘔等副作用，有人將這種癥狀成為“醉茶”。
此外，女性在月經(jīng)期間不適合飲用烏龍茶，因為烏龍茶中的鞣酸會和食物中的鐵分子結(jié)合，影響腸道對于鐵分子的吸收。
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