烘青綠茶是綠茶中的一類茶品，其中有包含了很多的品種。烘青綠茶一部分作為綠茶銷售，大部分還做出花茶，烘青綠茶是大家常喝的茶品，那么烘青綠茶的功效與作用有哪些呢？
烘青綠茶根據(jù)原料老嫩程度和制作工藝，又分普通烘青和細(xì)嫩烘青，以及近年出現(xiàn)的半炒烘類型綠茶。
1、普通烘青綠茶
普通烘青綠茶只要產(chǎn)于浙江、江蘇、福建、安徽、江西、湖南、湖北、四川、貴州、廣西等地。主要品類有，福建的“閩烘青”、浙江的“浙烘青”、安徽“徽烘青”、江蘇的“蘇烘青”、湖南的“湘烘青”、四川的“川烘青”等。這類綠茶直接飲用者不多，通常用來作為熏制花茶的茶坯，成品為烘青花茶?；ú枋俏覈鴥?nèi)銷量較大的茶葉品類。
2、細(xì)嫩烘青綠茶
采摘細(xì)嫩芽葉精工制作而成的行情綠茶統(tǒng)稱細(xì)嫩烘青。大都數(shù)細(xì)嫩烘青條索緊細(xì)卷曲，白毫顯露，色綠。香高，味鮮醇，芽葉完整。不少制作精細(xì)的細(xì)嫩烘青都屬名茶之列。例如：黃山毛峰”、太平猴魁、舒城蘭花、敬亭綠雪、華頂云霧、天目青頂、雁蕩毛峰、高橋銀峰、永川秀芽、羊艾毛峰、蓮心茶、仰天綠雪、翠螺等。
烘青綠茶的功效與作用
1.烘青綠茶抗衰老
綠茶中所含的抗氧化劑有助于抵抗衰老，因為在人體的新陳代謝過程中，如果過氧化，會產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會使細(xì)胞受傷，超氧化物歧化是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷，綠茶中的兒茶素能顯著提高超氧化物的活性，清除自由基。
2.烘青綠茶抗菌
綠茶中的兒茶素對引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時又不會傷害到腸內(nèi)益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能，有研究表明茶多酚能清除機(jī)體內(nèi)過多的有害自由基，能夠再生人體內(nèi)的高效抗氧化物質(zhì)，從而保護(hù)和修復(fù)抗氧化系統(tǒng)，對增強(qiáng)機(jī)體免疫、對防癌、防衰老都有顯著效果。長期喝綠茶能降低血糖、血脂以及血壓，從而預(yù)防心腦血管疾病。
3.烘青綠茶降血脂
烘青綠茶中的兒茶素能夠降低血漿中的總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇，對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發(fā)生率，綠茶中含有黃酮醇類，具有抗氧化的作用，可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，從而降低心血管疾病。
4.烘青綠茶瘦身減脂
烘青綠茶中含有茶堿和咖啡因，可以減少許多作用活化蛋白質(zhì)激酶和三酸甘油酯解脂酶，能夠減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。
5.烘青綠茶防齲齒
綠茶能夠清口臭，綠茶中含有氟，其中的兒茶素就可以抑制生齲菌的作用，從而減少牙菌斑及牙周炎的滋生，茶所含的單寧酸，具有殺菌的作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭的效果。
喝烘青綠茶的注意事項：
首先，忌喝頭遍茶：因為茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染,茶葉表面總有一定的殘留。
其次，忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,致使茶葉中不良成分大量入血,引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動無力等癥狀。
另外，少喝新茶：因為新茶存放時間短,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì),對人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用,易誘發(fā)胃病。存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。
最后，胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶,正在哺乳的婦女也要少飲茶,茶對乳汁有收斂作用。
喝綠茶適宜人群：適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒者。長期吸煙飲酒過多,發(fā)熱口渴、頭痛目昏、小便不利及進(jìn)食奶類食品過多者也宜食。
烘青綠茶的功效與作用顯著，長期適量飲用對身體好處多多，但不適當(dāng)喝茶或盲目喝茶也會對身體產(chǎn)生副作用，因此在飲用時還要注意一些禁忌事項。
