過年對于中國人有著異乎尋常的意義
不管生活水平如何
過年的時候都會吃得盡量豐盛
過年是歡樂祥和的
也是最容易“吃出問題”的時節(jié)
那么，我們怎么過個健康年呢？
陳皮不僅有豐富的營養(yǎng)價值，含有很多化學(xué)成分，主要有黃酮類化合物、揮發(fā)油、檸檬苦素、生物堿類和微量元素等，還有維生素B、維生素C、類胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等。食藥兩用，還有一定的藥效作用。
《古蘊(yùn)》陳皮
挑選15年以上的老柑樹，選用二紅柑皮。
陳皮中含有類檸檬苦素，素味平和、易溶于水，還含有揮發(fā)油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可以促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲。
《臻味》陳皮
挑選12年左右的老樹柑，選用大紅柑皮。
橘皮辛散通溫，氣味芳香，長于理氣，能入脾肺，對潤肺有一定效果。
同時，陳皮中含有多種微量元素，能夠促進(jìn)細(xì)胞免疫和體液免疫，對提高人體免疫力有一定作用。
陳皮中的橙皮苷對心肌感染和動脈硬化患者的脂質(zhì)過氧化形成有抑制作用。橘子果膠中含有一低分子物質(zhì)，對降三高有一定作用。陳皮中的檸檬苦素還有鎮(zhèn)靜催眠、抗炎、抗病毒、降低膽固醇、防止動脈硬化的作用。
陳皮所含揮發(fā)油有祛痰作用，使痰液易咳出，陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴(kuò)張作用。
