高橋銀峰茶，產(chǎn)于湖南省長沙市東郊玉皇峰下的高橋，屬綠茶類。具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等功效與作用。
高橋銀峰的功效與作用
1、減少輻射傷害
高橋銀峰茶含茶多酚，茶多酚具有優(yōu)異的抗輻射功能，茶多酚可吸收放射性物質(zhì)，阻止其在人體內(nèi)擴散，被稱為天然的紫外線過濾器。茶多酚能夠阻擋紫外線和清除紫外線誘導的自由基，從而保護黑色素細胞的正常功能，抑制黑色素的形成。同時對脂質(zhì)氧化產(chǎn)生抑制，減輕色素沉著。
2、防齲固齒和清除口臭
高橋銀峰茶含茶多酚，茶多酚類化合物可以殺死在齒縫中存在的乳酸菌及其他齲齒細菌，具有抑制葡萄糖聚合酶活性的作用，使葡萄糖不能在菌表聚合，這樣病菌就不能在牙上著床，使齲齒形成的過程中斷。殘留于齒縫中的蛋白質(zhì)食物成為腐敗細菌增殖的基質(zhì)，茶多酚可以殺死此類細菌，因此表現(xiàn)有清除口臭的作用。
3、抑疾病
有助于抑制心血管疾病茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
4、降脂助消化
唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。我國邊疆少數(shù)民族有“不可一日無茶”之說。因為茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效，用當今時尚語言說，就是有助于“減肥”。這是由于高橋銀峰茶茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這里。
高橋銀峰茶是湖南省茶葉研究所于1957年創(chuàng)制的。高橋山丘疊翠，河湖掩映，云霧彌漫，景色宜人。1964年夏，郭沫若先生初飲高橋銀峰茶后，即吟詩云：“芙蓉國里產(chǎn)新茶，九嶷香風阜萬家?？献尯菘渥瞎S，愿同雙井斗紅紗。腦如冰雪心如火，舌不眼不花。協(xié)力免教天下醉，三閭無用獨醒嗟。”喝過高橋銀峰的人都知道高橋銀峰茶不僅口感滋味鮮爽可口，其保健養(yǎng)生的功效與作用也非常顯著，長期適量飲用對身體的好處多多。
