辟謠“喝茶能多活20年？”
前一陣，朋友圈里有一篇關(guān)于茶與健康的文章特別流行，題目就是：喝茶能多活20年！昨天，王岳飛特別辟謠：“自古以來，老人長壽有雅稱，比如60歲稱為花甲之年，88歲叫做米壽，活到108歲稱為茶壽，所以有了喝茶多活20年的說法。那實(shí)際是怎樣的呢？喝茶的確能延長壽命，以嶗山綠茶為例，每天沖飲10到15克茶，大概可以延長你10%的壽命。這是我們從5萬只果蠅的研究數(shù)據(jù)中得出來的結(jié)論，而生命科學(xué)家的研究證明，果蠅的長壽基因跟人類基因相似，即我們?nèi)绻茏C明果蠅壽命能延長一天，那人類壽命就可以延長一年。”王岳飛舉例說，比如一個人30歲開始喝茶，正常如果可以活到80歲，那喝茶可以讓他多活5年。“因?yàn)楹炔璧耐瑫r，能起到預(yù)防一些疾病的作用，至于喝茶治療癌癥還沒有明確的科學(xué)依據(jù)，不過，綠茶在預(yù)防、抑制癌細(xì)胞方面有一定功效。”
科普“嶗山茶好喝有原因”
王岳飛表示，這次來青島還有一個目的就是考察青島的茶葉市場，了解嶗山茶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。他表示，嶗山茶正受到越來越多人的喜愛，“很多人都說嶗山茶好喝，鮮爽，那是什么原因呢？”王岳飛給茶友們“科普”說，綠茶的鮮爽滋味主要來自茶里的氨基酸，“其中有一種叫茶氨酸，有焦糖香和味精的鮮爽，而嶗山茶茶氨酸的含量比一般綠茶含量都高，因此品飲起來，口感就更鮮爽、更好喝。”至于為什么嶗山茶茶氨酸含量高，“因?yàn)闇囟群凸庹张c茶多酚的含量成正比，與氨基酸的含量成反比。北方氣溫低、光照時間短，因此茶氨酸含量就高。”王岳飛說。
王岳飛告訴茶友們，茶氨酸除了味道鮮爽，還具有鎮(zhèn)靜作用，被稱為21世紀(jì)的“新天然鎮(zhèn)靜劑”，有助于放松身體、緩解疲勞，因此，喝茶比喝其它含有咖啡因的飲品更有益。
解惑“痛風(fēng)不宜喝第一泡茶”
空腹是否適合喝茶？為什么有人喝了綠茶胃不舒服？怎樣選擇適合自己的茶？這是許多人迷惑的地方。對此，王岳飛表示，每個人的體質(zhì)不同，喝茶要根據(jù)體質(zhì)選擇適宜的茶，不能一概而論。“從茶性來說，苦丁茶極涼，綠茶、白茶、黃茶性涼，烏龍茶是中性，黑茶和紅茶屬溫性。”因此，民間有看時喝茶的說法，比如春飲花茶、夏飲綠茶、秋品烏龍、冬日喝紅茶暖脾胃等，但王岳飛表示，“還是要看個人體質(zhì)。比如痛風(fēng)的人可以喝茶，但別喝第一泡茶，因?yàn)榭Х葔A含量高，形成尿酸不易分解。”此外，王岳飛提醒茶友，醉酒慎飲茶，特別是濃茶，但喝酒之前飲茶可以起到解酒的作用；吃藥時喝茶，最好間隔一小時以上，如果是補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵等，最好少喝。
