2011年8月安溪中國茶都市場交易量為1825.2噸，比去年同期的1789噸，增加36.2噸，增幅2%；交易額20161萬元，比去年同期的18784.5萬元，增加1376.5萬元，增幅7.3%；市斤單價增長5.2%。2011年8月安溪鐵觀音價格指數為119.5，比上年同期增長2.8%，比今年7月指數增長4.9%。8月是安溪鐵觀音早秋茶上市的季節(jié)，入秋伴隨著鐵觀音產銷旺季的來臨，市場產銷動態(tài)情況如下：
1、本月份上市茶葉主要是暑茶和部分早秋茶，在正常的年份，多數茶農夏、暑兩季茶只采一季，所以7月、8月份上市的新茶會比較少。但是今年因為氣候原因，前期春茶產量減少，9月中旬是中秋節(jié)，市場需求大增，所以今年夏秋茶采摘上市量比往年略增，以彌補春茶供應的不足。
2、因多年來政府注意抓好發(fā)展茶產業(yè)的同時，持之以恒地抓茶山茶園的生態(tài)保護工作，以法律手段嚴禁隨意開拓茶園，對個別過度開發(fā)的山頭實行退茶還林，實行山頭有林木戴帽，山腳有林木成圍裙狀，山腰有林木隔離帶，茶林間種，茶園套種落葉林，保持生態(tài)平衡，增加有機養(yǎng)分，培育茶葉病蟲的天敵，施用生態(tài)有機肥料，大大減少化肥和農藥的使用，逐年擴大生態(tài)有機茶園的面積。從生產源頭提升制茶原材料的品質，提升茶葉的質量和安全所產的夏、暑茶品質提升，平均單價也上升6%左右。
3、市場銷售走向仍然是生態(tài)茶、有機茶等高檔茶銷售走俏，中檔茶消費普遍，普通茶葉銷量逐年擴大。
?。ㄗⅲ喊蚕F觀音指數編制單位為中國茶葉流通協(xié)會、安溪縣茶葉管理委員會和安溪中國茶都）
來源：中國茶葉流通協(xié)會
