世界各國(guó)茶文化

　　日本人飲茶已有悠久的歷史，并逐漸形成了“茶道”，將就一點(diǎn)的人家都設(shè)有茶室.人們每次集會(huì)，客人都先到距茶室不遠(yuǎn)的一個(gè)小休息室敲擊木鐘以通報(bào)主人。主人得知客人已到信息后，要跪坐在茶室門口，讓客人一個(gè)個(gè)進(jìn)去，客人經(jīng)過(guò)門口時(shí)，要先用門口旁邊的石臼中的清水洗手，然后脫鞋，進(jìn)入茶室，主人則最后才進(jìn)入茶室，和客人鞠躬行禮，寒暄幾句之后，主人開始煮茶，這時(shí)客人要退出茶室，到后花園或石子路走走，讓主人自由、從容地準(zhǔn)備茶具、煮茶、泡茶。主人泡好茶以后，敲鐘讓客人再回察視，然后開始一起飲擦，飲完茶以后，主人還要跪坐在門外，向客人一一祝福道別。

　　泰國(guó)人喜歡飲冰茶，飲茶的習(xí)慣很奇特，他們常常在一杯熱茶中加入一些小冰塊，這樣茶很快就冰涼了。在氣候炎熱的泰國(guó)，飲用此茶使人倍感涼快、舒適。

 

　　印度人喜歡飲奶茶，喝茶時(shí)要在茶葉中加入牛奶、姜和小豆蔻，沏出的茶味與眾不同。他們喝茶的方式也十分奇特，把茶斟在盤子里啜飲，可謂別具一格。另外，絕不用左手遞送茶具，因?yàn)椋笫质怯脕?lái)洗澡和上廁所的。

　　埃及人喜歡飲甜茶,他們招待客人時(shí)，常端上一杯熱茶，里面放入許多白糖，同時(shí)送來(lái)一杯供稀釋茶水用的生冷水，表示對(duì)客人的尊敬。

 

　　英國(guó)人喜歡飲什錦茶，常在茶里摻入橘子、玫瑰等佐料。據(jù)說(shuō)這樣可減少容易傷胃的茶堿，更能發(fā)揮保健作用。英國(guó)人喝茶，頗成癡好，也十分隆重，早上一醒來(lái)，清晨6點(diǎn)，空肚子就要喝“床茶”，上午11點(diǎn)再喝一次“晨茶”，午飯后又喝一次“午茶”，晚飯后還要喝一次“晚茶”。英國(guó)人泡茶是泡茶葉末，不是以水沖茶，而是以茶袋浸入熱水里，一小袋只泡一杯水，喝完就丟棄。家庭飲用時(shí)，由于茶葉很碎，通常茶壺還可有個(gè)過(guò)濾杯，用開水沖下去，過(guò)濾而出。英國(guó)茶里還可以加一片檸檬、方糖或新鮮牛奶，這樣泡出來(lái)的茶和中國(guó)茶的味道就完全南轅北轍了。

　　俄羅斯人喜歡飲紅茶,他們先在茶壺里泡上濃濃的一壺紅茶，喝時(shí)倒少許在茶杯里，然后沖上開水，隨自己的習(xí)慣調(diào)成濃淡不一的味道。有客人來(lái)時(shí)。茶壺里的濃茶一倒，開水一沖，再在茶中加入果醬或蜂蜜，沖成國(guó)礓礤，即可盡情享用。

 

　　南美洲人喜歡飲馬黛茶，在南美洲許多國(guó)家，人們把茶葉和當(dāng)?shù)氐鸟R黛樹葉混合在一起飲用。喝茶時(shí)，先把茶葉放入筒中，沖上開水，再用一根細(xì)長(zhǎng)的吸管插入到大茶杯里吸吮。

　　美國(guó)人飲茶，力求迅速、快捷，不愿為沖泡茶葉、傾倒茶渣而浪費(fèi)時(shí)間，他們也不愿意在茶杯里出現(xiàn)任何茶葉的痕跡，因此，喜歡喝速溶茶。所以，美國(guó)至今竟仍有不少的人對(duì)茶葉只知其味，不知其物。

 

　　北非的摩洛哥、突尼斯、毛里塔尼亞等都喜歡綠茶，但飲用時(shí)加入薄荷葉或薄荷汁，稱為“薄荷茶”.這種茶清香甜涼，喝起來(lái)有良心潤(rùn)肺之感.由于北非人多信奉伊斯蘭教，不許飲酒，卻可飲茶。因此飲茶成了待客佳品，客人來(lái)訪時(shí)，見面“三杯茶”,按茶禮，客人應(yīng)當(dāng)看主人的面，一飲而盡，否則，視為失禮。