日本、印度、斯里蘭卡、伊朗、蒙古等國(guó)的茶文化

　　日本、印度、斯里蘭卡、伊朗、蒙古等國(guó)的茶文化
　　日本的茶道，有一整套完整的飲茶禮儀，是一種高度發(fā)展的飲食文明，是日本文化的一個(gè)組成部分。舉行茶道的時(shí)間有朝茶(上午7時(shí))，飯后(上午8時(shí))，消晝(正午12時(shí))和夜話(下午6時(shí))。茶室的入門處一般只裝1m高的格子門，彎腰才能進(jìn)去。日本人認(rèn)為茶道可以培養(yǎng)優(yōu)雅文靜的舉止和寬舒的胸懷。
       

　　印度人喜歡喝茶和奶茶。忌用左手敬茶，認(rèn)為左手是低下的、不潔的，必須用右手敬茶。印度人喜歡喝紅茶。印度教徒習(xí)慣分食，如果是別人用過(guò)的茶杯，也必須洗干凈以后再用。
       

　　斯里蘭卡4～5月月圓日的維莎迦節(jié)，即世界佛陀日，這天機(jī)關(guān)、團(tuán)體和善男善女在街頭建起齋棚進(jìn)行施舍。他們相信施舍可以得福。而施舍的食物中，奶茶是主要的的一種。斯里蘭卡僧伽羅人特別愛(ài)喝紅茶，1日3次，喝時(shí)要加糖塊，有的還加入牛奶。糖和茶是他們必不可少的食物。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年每人平均用茶葉1.5kg。

　　伊朗新年的第13天是“避鬼日”。這天，在戰(zhàn)爭(zhēng)中失去親人的人們到公墓，在親人的墓旁煮茶做飯，陪伴長(zhǎng)眠地下的親人度過(guò)一天。
        

　　公元828年即唐大和二年，新羅(即今朝鮮)使官由中國(guó)帶回茶種，朝鮮也開(kāi)始種茶、飲茶。朝鮮人很愛(ài)喝茶，除了人們常飲的茶外，還喜歡用人參茶、生姜茶、麥芽茶。

　　在亞洲的其他國(guó)家，雖然茶進(jìn)入的時(shí)間有先有后，但茶俗已成為他們生活中的一部分。蒙古國(guó)最愛(ài)吃的是磚茶，是他們國(guó)家三大食品之一，成為飲食風(fēng)俗。

　　12月17日是不丹國(guó)慶節(jié)。在具有民族風(fēng)格的傳統(tǒng)慶?；顒?dòng)中，有一項(xiàng)是國(guó)王請(qǐng)客吃飯，參加大會(huì)的人列隊(duì)入座臨時(shí)搭起的帳篷時(shí)，國(guó)王要親自執(zhí)壺給大家斟茶。陪同國(guó)王一起斟茶的還有國(guó)王的親眷和高級(jí)官員。當(dāng)人們喝完摻有奶油加鹽的茶以后，才開(kāi)始用餐，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為這是一種最高級(jí)的禮節(jié)。