茶美學(xué)：“和美”與“精行儉德”

 

　　唐代詩(shī)人李德裕有詩(shī)云：“松花飄鼎泛，蘭氣入甌輕”。茶，居深山則春色滿園，置杯中則飄逸如仙;入眼盡清媚，啟唇皆香醇;味雖苦，卻含香;雖質(zhì)樸，卻不俗。如此賢德清逸之茶，可觀、可品、可飲，兼具原始生態(tài)之美，豈是“四君子”可比?

 

　　從遠(yuǎn)古以茶充饑到“神農(nóng)嘗百草”，從“南方之嘉木”到“從來(lái)佳茗似佳人”。歷經(jīng)悠悠數(shù)千載，及至今天，“以茶敬客”已成為生活中最常見(jiàn)的待客禮儀。人們?cè)诜N茶、制茶、飲茶的過(guò)程中，對(duì)茶的認(rèn)識(shí)逐漸從物質(zhì)層面上升到精神層面，小小的一片綠葉孕育出深厚的文化精神——人文精神與自然境界的統(tǒng)一，不僅蘊(yùn)涵著深刻的人生哲理，也追求著清美的祥和境界。茶美學(xué)是人們?cè)诓粩嘟佑|茶的實(shí)踐活動(dòng)中逐漸形成，并隨著茶文化的發(fā)展而發(fā)展，正如人類對(duì)其他事物的認(rèn)識(shí)過(guò)程一樣，人們對(duì)茶美感的認(rèn)識(shí)也經(jīng)歷了一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程。

 

　　“和美”是茶美學(xué)的核心思想

 

　　自古以來(lái)，人們?cè)诓枞~采、制、品的過(guò)程中十分注重人與自然的和諧相處，表現(xiàn)在茶園的生態(tài)和諧，烹茶的水火相濟(jì)，與人相交的和睦，品飲境界的天地人相和等等。茶的“和”美本性可以在品茶人“觀照”自我中潛移默化，從而使人獲得平和的心態(tài)。

 

　　而在當(dāng)代，面對(duì)資源的緊缺，自然的災(zāi)難，人們?cè)谛撵`深處彌漫著焦慮、空虛、緊張。“不少人覺(jué)得已失去感受生活的能力，覺(jué)得無(wú)法與他們維持長(zhǎng)久的關(guān)系……表面上他們相互合作，但背地里卻滲透著寂寞與孤獨(dú)。無(wú)盡的抑郁，加上不知名的恐懼不斷地侵犯他們的靈魂，他們覺(jué)得盡管他們擁有一切，但卻感到一無(wú)所有。”“和美”思想正式解決這一困惑的良藥。

 

　　在現(xiàn)實(shí)生活中，茶是人際交往的重要橋梁和紐帶。“清茶一杯”象征著禮誠(chéng)、純潔和熱情，茶的親和力具有公眾的普通意義。在當(dāng)今世界以對(duì)話為主要方式的交流活動(dòng)中，茶的“和美”有利于密切人際關(guān)系，促進(jìn)國(guó)際交流。2002年在馬來(lái)西亞吉隆坡舉行的第七屆國(guó)際茶文化研討會(huì)上，馬來(lái)西亞首相馬哈蒂爾曾有精彩陳詞：“如果有什么東西可以促進(jìn)人與人之間關(guān)系的話，那便是茶。茶味香馥甘醇，意境悠遠(yuǎn)，象征中庸和平。在今天這個(gè)文明與文明互動(dòng)的世界里，人類需要對(duì)話交流，茶是對(duì)話交流的最好中介。”這段話簡(jiǎn)明透徹地表明了茶“和美”的重要社會(huì)功能。

 

　　“精行儉德”是茶美學(xué)的基本內(nèi)容

 

　　陸羽所提倡的“精行儉德”的茶審美態(tài)度，即要求人們通過(guò)飲茶活動(dòng)，用美好的行為，陶冶自己的思想和道德觀念，使自己具有高尚的情操和良好的品德，這得到國(guó)內(nèi)外學(xué)者的普遍認(rèn)同。

 

　　唐宋時(shí)期在茶審美時(shí)對(duì)所用之茶、水、火、器及品飲環(huán)境有著精細(xì)致微的講究和相應(yīng)的審美標(biāo)準(zhǔn)，這是“精行”的主要體現(xiàn)，反映的是一種務(wù)實(shí)，強(qiáng)調(diào)從實(shí)踐中獲得美的體驗(yàn)。

 

　　勤儉節(jié)約歷來(lái)是中華民族的傳統(tǒng)美德，在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，物欲橫流的時(shí)代，尤顯高尚。“茶性儉”又賦有了更豐富的內(nèi)涵和更重要的意義。而茶是廉潔的象征，自晉代路納“以茶養(yǎng)廉”始，茶的“儉”美就成為歷代文人稱頌并常作為修身中的一項(xiàng)重要內(nèi)容。近年來(lái)，提倡“茶為國(guó)飲”，其中一個(gè)重要的原因就是因?yàn)椴杈哂?ldquo;儉”德美，能促進(jìn)廉潔的社會(huì)風(fēng)尚形成。因此，“茶性儉”是新時(shí)代茶美學(xué)思想里不可缺少的內(nèi)容，是世界飲茶精神的共同追求。