藏族的茶，既是一種非常重要的生活必需品，也是一種很有講究的文化。有一個(gè)很古老的寓言故事，叫《茶酒仙女》。這個(gè)故事和在敦煌發(fā)現(xiàn)的《茶酒論》內(nèi)容非常相似，梗概是藏地有一個(gè)虛構(gòu)出來(lái)的地方，國(guó)王下令以茶代酒舉行宴會(huì)。酒仙女就急了，下凡到國(guó)王面前用很多故事來(lái)游說(shuō)酒的好處，詆毀茶的功德；茶仙女聽聞也趕來(lái)國(guó)王面前與酒仙女爭(zhēng)辯。兩位仙女爭(zhēng)論不休，最后國(guó)王從中調(diào)停，公正地評(píng)價(jià)了茶和酒的作用。
現(xiàn)在好多人都知道藏族人飲酒的習(xí)慣，有的內(nèi)地朋友甚至還能哼出一兩首藏族敬酒歌。但是對(duì)于藏族人喝茶這件事，可能是因?yàn)樘Ｒ娞椒擦?，反而不見得能說(shuō)出什么講究。藏族有一句俗語(yǔ)：飯可以一天不吃，茶不能一天不喝。牧民們也說(shuō)：牧人可以不吃肉，可以不喝奶，但是不能沒(méi)有茶。
藏區(qū)的牲畜也“喝茶”。在藏族牧區(qū)的習(xí)俗中，喝剩的茶葉渣也不會(huì)直接扔掉。他們相信茶葉能給牲畜增加體力，所以會(huì)把茶葉渣添在草料里飼喂牛馬。在很多農(nóng)區(qū)春耕之前，也會(huì)將茶葉、糌粑、酥油拌給耕牛吃，農(nóng)民認(rèn)為這樣牛耕地就更有力氣。
按照傳統(tǒng)，藏族人在家要喝四到五遍茶：早上拌著酥油糌粑即是早餐；中午配著一些烤餅、牛羊肉喝茶；然后是下午茶；到了晚飯后，更是喝茶聊天直到晚上就寢。藏族人喝茶用小碗，碗雖然不大，一天喝下來(lái)也有很多。我聽過(guò)一個(gè)身體不好的老人說(shuō)：我就是茶喝少了，所以才會(huì)生?。?/div>
藏區(qū)小孩從小就要養(yǎng)成一些與茶有關(guān)的習(xí)慣，比如煮好的茶必須先要斟獻(xiàn)給父母和長(zhǎng)輩，敬茶的時(shí)候要用雙手捧碗，為別人斟茶的時(shí)候不拿壺的那只手要手心朝上。藏族人待客十分講究，有客人來(lái)家里一定要煮茶敬客。當(dāng)然，實(shí)際上在大部分的藏族人家里，火塘或者爐子上，總是一直煨著一壺茶保著溫。藏族人家里，哪怕窮得揭不開鍋了，也會(huì)盡量給客人最濃的茶。如果到誰(shuí)家喝的茶淡如水，那這家人要么實(shí)在窮到極致，要么就是吝嗇至極。所以藏族有民諺說(shuō)：“想要敗壞家名，就會(huì)淡化茶酒。”給客人喝的茶碗必須是干凈、完好、沒(méi)有任何破損的，主人還必須隨時(shí)給客人添茶保持茶碗的滿盈。記得小時(shí)候有一次外地的客人來(lái)家里拜訪，媽媽趕緊煮了一壺香濃的酥油茶。他很有禮貌地喝完一碗，媽媽馬上為他斟滿，他又趕緊喝幾口，又被馬上斟滿，再喝，再斟……最后他面有難色地說(shuō)：我實(shí)在是喝不下了……大家才想起漢藏禮儀之間的差異，隨后哈哈大笑。
所以在藏族人家里做客，要知道一些基本的禮儀知識(shí)。比如要雙手接過(guò)主人敬來(lái)的茶；喝茶不能太急太快，不能發(fā)出響聲，更不能一喝到底；不想再喝了，要在主人再次斟茶時(shí)“捂碗謝茶”表示不能再喝。但是，絕對(duì)不能只喝一碗就叫停，因?yàn)橹缓纫煌氡硎緦?duì)主人有嫌隙之心，要知道拉薩還有句民諺叫“一碗成仇人”。
就在這些最平常的生活細(xì)節(jié)里，能看出一個(gè)人的性格來(lái)；對(duì)待這些細(xì)節(jié)的態(tài)度，往往就能看出一個(gè)民族的性格。文化不是形容詞的堆砌，也不是百科全書式的知識(shí)大全，而是用一個(gè)一個(gè)看似平常，但又是活生生的生活經(jīng)驗(yàn)和生活細(xì)節(jié)建構(gòu)起來(lái)的。
責(zé)編：
語(yǔ)笑嫣然
