老說貢茶貢茶,到底貢茶都有什么呢?歷代有所不同,有些品種已經(jīng)湮沒了,清代相對(duì)來說和現(xiàn)在比較接近,經(jīng)過歷史的積累,也比較全面。關(guān)于貢茶門類,坊間傳聞雖多,多有訛誤,今天就根據(jù)歷代清宮檔案,把清代貢茶梳理一下。
福建貢茶:
北苑茶
先春茶、探春茶、次春茶、紫筍茶
武夷茶
花香茶
三昧茶
蓮芯茶、蓮芯尖茶
鄭宅芽茶、鄭宅香片茶
功夫花香茶
小種花香茶
天柱花香茶
喬松品制茶
浙江貢茶:
黃茶
內(nèi)素茶
大突茶、小突茶
日鑄茶
龍井茶、龍井芽茶、龍井雨前茶
桂花茶膏、人參茶膏
四川貢茶:
仙茶
涪茶
觀音茶
春茗茶
鍋焙茶
灌縣細(xì)茶
邛州磚茶
青城芽茶
蒙頂山茶
安徽貢茶:
六安茶
梅片茶、銀針茶(屬六安茶)
雀舌茶
珠蘭茶
松羅茶
黃山毛尖茶(黃山云霧茶)
江西貢茶:
廬山茶
永安磚茶
永新磚茶
安遠(yuǎn)磚茶
寧邑芥茶
贛邑儲(chǔ)茶
湖北貢茶:
磚茶
通山茶
鄖爾茶
湖南貢茶:
安化茶
界亭茶
君山銀針茶
江蘇貢茶:
陽羨茶
碧螺春茶
云南貢茶:
普洱大茶、普洱中茶、普洱小茶(此處指團(tuán)茶)
普洱女兒茶(較小的圓茶)
普洱芽茶
普洱蕊茶
普洱茶膏
普洱特種茶
小結(jié):貢茶品類很多,但是重要性還是有差異的,有些只是地方上的心意,清皇室比較重視的還是龍井、六安、武夷這些重要名茶。清朝還有一種茶,異軍突起,甚至成為貢茶數(shù)量最大,分賜最為頻繁,也最為重要的茶品,那就是云南的普洱茶。“夏喝龍井,冬飲普洱”是清皇室的傳統(tǒng),而擁有普洱茶也成為皇室貴族身份的象征。在普洱茶中,除了普通的茶品,還有兩種特種茶,茗壽堂秧塔基地的白龍須即是其中之一。