茶在藏區(qū)最先是被當(dāng)成醫(yī)療保健飲品來運(yùn)用的?！稘h藏史集》中記載：都松莽布支(赤都松)原先體弱多病，一日偶爾嘗了小鳥銜來的一種樹葉，頓覺神清氣爽，所以命親信大臣四處尋訪這種樹葉，后來在漢地找到，大臣帶了一大捆回來，贊普將其日日煮飲，身體便一天天好起來，所以將其作為上等保健之品，這便是茶。由此傳說可知茶之被藏族垂青，開始是因?yàn)椴杷哂械尼t(yī)療保健效果。眾所周知，藏族居于高寒、缺氧、枯燥的青藏高原，其膳食以糌粑、牛羊肉為主，短少蔬茶。從營養(yǎng)學(xué)的視點(diǎn)看，其膳食布局存在必定的缺點(diǎn)，而茶葉中富含維生素，對(duì)人體有利的微量元素以及單寧酸、茶堿等成份，具有清熱、解毒、潤燥、利尿等功能，正巧可補(bǔ)償其缺乏，正所謂“以其腥肉之食，非茶不用；青稞之熱，非茶不解”。⑹藏族對(duì)茶的知道首先是醫(yī)療保健效果也就非常天然了。
古代藏族對(duì)茶的醫(yī)效果果的知道是比較深的。成書于14世紀(jì)的《漢藏史集》專門有一章，落款《甘露之?！罚唧w分析了茶的品種及其不一樣的效果，將傳人藏區(qū)的茶按成長地理環(huán)境、上肥品種、烘制辦法等的差異，分紅十六種；對(duì)每種茶葉的特色、氣味、色彩、口感、功用別離作了記載，以為各種茶別離習(xí)慣治流誕、膽熱、寒熱、癡愚、胃病、血病、風(fēng)病、魔病等癥。在更早的《四部醫(yī)典》中，也說到茶關(guān)于看病強(qiáng)身的功用?？梢姡刈骞駥?duì)茶的醫(yī)療保健成效很早就有了深入的知道。
不過藏族遍及嗜愛喝茶風(fēng)俗的構(gòu)成，并不只是是因?yàn)椴鑼?duì)人具有醫(yī)療保健效果。關(guān)于終年以肉食和糌粑為主食的藏族來說，喝茶既可解膩順食、滿意生理之需，又可使人處于一種快怡酣暢的精神狀態(tài)。這樣，茶確實(shí)像是“天界享用的甘露，偶爾滴落人世”，⑺給藏族人帶來美的享用。
美國出名文明人類學(xué)家懷特曾很精辟地指出：“文明的意圖就是滿意人的需求。”⑻藏族茶文明正是在滿意藏人的知道需求、名利需求和審美需求的條件下發(fā)生并發(fā)展起來的。
