茶的哲學(xué)湖北省天門(mén)市陸羽研究會(huì)魯嗚皋陸羽《茶經(jīng)》問(wèn)世已經(jīng)有一千二百多年了，這部匯技、藝、術(shù)為一爐，融儒、佛、道于一體的經(jīng)典著作，首次把茶和茶飲作為一門(mén)專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)并提升到精神文化的層面上進(jìn)行研究，給予人們以智慧的啟迪、精神的培育和人格的創(chuàng)造。陸羽《茶經(jīng)》薈萃了中華民族傳統(tǒng)文化的精華，把和諧的思想貫注于茶飲之中，給中華茶文化注入了新的生機(jī)與活力。飲茶作為人的生理需要和生活方式轉(zhuǎn)化為生活情趣與精神追求，不僅體現(xiàn)出人與人、人與社會(huì)及人與自然的關(guān)系，而且也完美地體現(xiàn)出了人們追求世間萬(wàn)物和諧共處的價(jià)值取向。今天，我們透過(guò)陸羽《茶經(jīng)》的字里行間，分析研究其和諧的思想內(nèi)涵，對(duì)于構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)具有特別重要的時(shí)代意義。
一、是人際和諧的基礎(chǔ)。
“精行儉德”的思想，中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，首先的是講究人際關(guān)系的和諧。
建立和諧的人際關(guān)系，要求每一個(gè)人自省、自勵(lì)，自我完善，塑造高尚人格，達(dá)到完美的精神境界，在此基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)人際關(guān)系的和諧。
陸羽《茶經(jīng)》“茶者，一之源開(kāi)篇就說(shuō)，南方之嘉木也”，明確指明了茶葉具有儉樸、清淡、謙和、寧?kù)o的秉性。所以“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人”，陸羽用“精行儉德”來(lái)指定宜茶之人。把茶品和人品結(jié)合起來(lái)，要求飲茶之人具有美好的品德。這是給茶人確立的道德標(biāo)準(zhǔn)和行為規(guī)范。
這里精行儉德的含意就是“業(yè)精于行，以?xún)€為德”，也就是行事要精細(xì)、認(rèn)真、勤奮、求實(shí)，品德要儉樸、高尚、淡泊、“儉德”“精行”才能實(shí)純正。一方面，要通過(guò)現(xiàn)。說(shuō)明了茶性與人性的相互關(guān)系。茶性為儉，人需要精行，就能達(dá)到儉德。在茶事活動(dòng)中，從種茶、制茶、擇器、備具到煮茶，都要一絲不茍，按照規(guī)程辦事。推而廣之，做人、做事都要按照倫理道德來(lái)規(guī)范。修身養(yǎng)性的人，只有通過(guò)精心、精細(xì)的茶事活動(dòng)，使自己的心靈回歸清靜、恬淡和平衡，才能有利于心靈的純潔，有助于形成完美的人格。另一方面，“精行”所要達(dá)到的目的是“儉德”。制茶時(shí)的精行，是一種至善至美的追求，儉德意在去奢崇儉，也是一種理想目標(biāo)。以至于茶具也要以37石、為銀則過(guò)于侈麗。這樣，竹，木、陶等為之，“育華”也就達(dá)到“雋永”，精華的茶湯，才能與甘露、醍醐相抗衡。
只有精行，才能達(dá)到儉德。陸羽《茶經(jīng)》在“七之事”中還提到了陸納、桓溫以茶崇儉的例子，進(jìn)一步闡發(fā)了修身持儉、以?xún)€育德的思想。也是讓人們認(rèn)識(shí)茶、利用茶，還必須秉承茶性，加強(qiáng)道德修養(yǎng)，提升思想境界。
精行儉德意在讓人們樹(shù)立良好的茶德。在茶文化發(fā)展的歷史上，人們對(duì)茶德早巳確認(rèn)，并崇尚備至。“精行儉德”，便是最早確立的茶德標(biāo)準(zhǔn)，也是中國(guó)茶道的靈魂之所在。到了后來(lái)，唐代劉貞亮對(duì)茶德的闡述則更為具體：以茶散悶氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除癘氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶養(yǎng)身體，以茶可雅行，以茶可行道。在當(dāng)代，王澤農(nóng)、莊晚芳等茶學(xué)專(zhuān)家，對(duì)茶德都作了深刻的注解。王澤農(nóng)先生認(rèn)為，茶道的本質(zhì)精髓應(yīng)該是“德”。德是天地的屬性，天性、人性、茶性，，“廉美“德”乃其共性之所在也。莊晚芳先生提出了和敬”為核心內(nèi)容的茶德，他認(rèn)為“廉儉”可以“育德”，“廉美”可以達(dá)到“和敬”，正是當(dāng)代茶人對(duì)“茶德”內(nèi)涵的最具代表性的確認(rèn)。
在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)繁榮，而競(jìng)爭(zhēng)的激烈的環(huán)境下，人們?cè)诠钪校罟?jié)奏的緊張，難免產(chǎn)生浮躁、庸惰、焦慮等消極心理，我們?nèi)绻軓牟栉幕屑橙I(yíng)養(yǎng)，加強(qiáng)自身修養(yǎng)，以平和之心面對(duì)五顏六色的世界，追求自身的修養(yǎng)，用積極入世之志參與構(gòu)筑和諧社會(huì)行列，我們的社會(huì)就可以和諧發(fā)展；同時(shí)，如果我們?cè)诩訌?qiáng)自我修養(yǎng)的同時(shí)，調(diào)節(jié)人與人之間的關(guān)系，使人與人之間的矛盾、沖突得以控制、化解，從而形成和諧有序的關(guān)系，我們的社會(huì)就會(huì)安定有序。這里，我們不難看出，陸羽《茶經(jīng)》倡導(dǎo)的人際和諧的思想精華就是“精行儉德”，這種和諧的思想對(duì)于我們今天構(gòu)建和諧社會(huì)，特別是如何正確處理和協(xié)調(diào)不同社會(huì)階層、社會(huì)群體之間的利益關(guān)系有著十分重要的借鑒價(jià)值。
二、務(wù)遠(yuǎn)、是人與社會(huì)和諧的“令正、守中”的思想，要求。
人與社會(huì)的和諧，是傳統(tǒng)茶文化所追求的理想境界。而要達(dá)到這種理想境界，必須秉承“和”的思想。陸茶的哲學(xué)羽《茶經(jīng)》在四之器中，對(duì)煮茶用的器具進(jìn)行了詳細(xì)的說(shuō)明。特別是對(duì)于煮茶用的釜，其形狀要求“方其耳以令正”，，，若能如此，“廣其緣以務(wù)遠(yuǎn)”“長(zhǎng)其臍以守中”“則茶味其淳也”。對(duì)于制鍋的這種規(guī)定，除了實(shí)用之外，更重要的是“令正”、“守中”無(wú)一不“務(wù)遠(yuǎn)”、的理念，是“和”的思想最完美的表達(dá)。
我們?cè)诂F(xiàn)代的日常生活中可以體會(huì)到，鍋耳的方圓、鍋緣的厚薄、鍋臍的長(zhǎng)短，與煮出來(lái)的茶味并無(wú)直接的關(guān)系。陸羽在此特別強(qiáng)調(diào)令正、務(wù)遠(yuǎn)、守中，就是依據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)文化的和諧思想，追求一種“和”的大原理、大法則。我們知道，陸羽《茶經(jīng)》是在吸收儒、佛、道三教哲學(xué)思想的基礎(chǔ)上寫(xiě)成的。雖然三教對(duì)“和”的闡釋各不相同，但“和”則是三教共通的哲學(xué)思想理念。儒家推崇的是中庸之道，《中庸》“喜怒哀樂(lè)未發(fā)謂之中，說(shuō)：發(fā)而皆中節(jié)謂之和，中者也，天下之大本也，和者也，天下之大道也。”“和”“和”包含“中”指出了與“中”的關(guān)系，，“持中”就能“和”。因而儒家提倡在人與自我的關(guān)系上必須節(jié)制而不放縱；在人與自然的關(guān)系上表現(xiàn)為親和自然，保護(hù)自然；在人與人、人與社會(huì)的關(guān)系上倡導(dǎo)“禮之用、和為貴”。佛教中的“和”提倡“父子兄弟夫婦、家室內(nèi)外親屬，當(dāng)相敬愛(ài)，無(wú)相憎嫉”，并強(qiáng)調(diào)“言色相和”，這是一種舍棄根本的“和”。在茶道中提出“茶禪一味”，強(qiáng)調(diào)人如果要脫離苦海，就須六根清凈，明心見(jiàn)性。禪茶是僧侶們通過(guò)品茶品味人生，這是“和”的另一種表現(xiàn)形式。道家追求“天人合一”“致清導(dǎo)和”“物我，兩忘”的境界，這種“和”表達(dá)了人們崇尚自然、熱愛(ài)生命、追求真善美的理念。
陸羽吸收了傳統(tǒng)文化的精華，在茶文化中表達(dá)出了“和”的基本涵義，這里的和，包括和諧、和敬、和美、平和等等，其中主要是和諧。通過(guò)以“和”為本質(zhì)的茶事活動(dòng)，創(chuàng)造人與人，人與社會(huì)以及人與自然的和諧。
從中國(guó)茶文化發(fā)展的歷程所表現(xiàn)出來(lái)的形式看，“和”的精神主要體現(xiàn)在客來(lái)敬茶，以禮待人，和誠(chéng)處世，互敬互重，互助互勉等。通過(guò)飲茶、敬茶，形成了茶禮、茶藝、茶會(huì)、茶宴、茶俗以及茶文學(xué)等多種形式，而實(shí)質(zhì)內(nèi)容則是以茶示禮、以茶聯(lián)誼、以茶傳情，而達(dá)到的目的則是以茶健身，以茶養(yǎng)性，以茶表德?？蛠?lái)敬茶，以茶示禮，既是一種風(fēng)俗，也是一種禮節(jié)。人們通過(guò)敬茶、飲茶、溝通思想，交流感情，創(chuàng)造和諧氣氛，增進(jìn)彼此之間的友情。這種習(xí)俗和禮節(jié)在人們生活中積淀，凝煉和闡發(fā)，成為中華民族獨(dú)特的處世觀(guān)念和行為規(guī)38范。體現(xiàn)在人與社會(huì)群體的關(guān)系上，就是以和諧、和睦、和平為基本原則，來(lái)達(dá)到社會(huì)秩序的穩(wěn)定與平衡。如在處理社會(huì)人際關(guān)系時(shí)，誠(chéng)信、寬厚、仁愛(ài)待人是為了“和”；遇到矛盾時(shí)，求大同、存小異，這是一種“和”；在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，堅(jiān)持平等、公開(kāi)、公正的原則，也是一種“和”；對(duì)待紛繁、浮躁的世俗生活，要求平心靜氣，則是另一種“和”。所以，陸羽《茶經(jīng)》所體現(xiàn)出的中國(guó)茶文化關(guān)于“和”的內(nèi)涵，既表達(dá)出了儒、佛、道的豐富的哲學(xué)思想，又闡發(fā)出了人們認(rèn)識(shí)事物的原則和方法，同時(shí)也是衡量人倫關(guān)系和人際行為的價(jià)值尺度。
我們構(gòu)建和諧社會(huì)的核心在于人與人之間的和諧，在于社會(huì)關(guān)系的和諧。而社會(huì)關(guān)系的和諧是建立在道德規(guī)范上的。即”誠(chéng)信友愛(ài)”。只有誠(chéng)實(shí)守信，才能在人與人之間形成相互尊重、相互信任、相互理解的關(guān)系；只有培養(yǎng)愛(ài)心，才能實(shí)現(xiàn)人與人之間的相互關(guān)心、相互溝通、相互促進(jìn)。無(wú)論“誠(chéng)信”還是“友愛(ài)”，其目的都是和諧，就是追求建立協(xié)調(diào)、統(tǒng)一、友善的社會(huì)交往關(guān)系。提倡建設(shè)和諧社會(huì)，就要充分汲取和利用這些優(yōu)秀的道德資源，鞏固和發(fā)展團(tuán)結(jié)互助、平等友愛(ài)、共同前進(jìn)的社會(huì)主義新型人際關(guān)系，努力形成文明、健康、和諧的社會(huì)風(fēng)尚，不斷提高以社會(huì)風(fēng)氣、公共秩序、生活環(huán)境為主要標(biāo)志的城鄉(xiāng)文明程度，使社會(huì)主義思想道德蔚然成風(fēng)。
三、是人與自然和諧的“體均五行去百疾”的思想，條件。
陸羽《茶經(jīng)》的內(nèi)在核心是尋求天人合一，也就是人與自然的和諧統(tǒng)一。儒家認(rèn)為，天地生萬(wàn)物，認(rèn)為人是自然界的產(chǎn)物，自然界如同生育自己的父母一樣；主張對(duì)父母要敬愛(ài)，對(duì)兄弟要友愛(ài)，強(qiáng)調(diào)人與自然和諧相處的重要性。道家重“天道”“人法道，。老子說(shuō)：地法天，天法道，道法自然，”他認(rèn)為，天地萬(wàn)物本身就是和諧的。莊子還說(shuō)：謂之人樂(lè)，謂之“與人和者，與天和者，天樂(lè)”認(rèn)為人與人和諧、人與自然和諧都是理想境界。
陸羽，作為一位偉大的學(xué)者，在自己的著作中，融會(huì)這種思想，使《茶經(jīng)》閃耀出和諧思想的光芒。陸羽尋求天人合一，所要達(dá)到的是一種極高的生存境界和精神境界，即人和自然環(huán)境、社會(huì)環(huán)境的和諧，人的身體和精神的有機(jī)和諧。
陸羽《茶經(jīng)》在四之器中講了煮茶的風(fēng)爐，在其上刻“坎”、“離”并標(biāo)有“坎上巽下離“巽”、三個(gè)八卦符號(hào)，于中，體均五行去百疾”的字樣，按照《易經(jīng)》的卦象解”考”考竺濟(jì)法釋?zhuān)阒黠L(fēng)，離主火，坎主水，就是說(shuō)，煮茶的水在上，風(fēng)從下面吹，火在中間燃燒，風(fēng)爐和釜為金，木炭為木，煮茶時(shí)，·陰陽(yáng)五行皆備，而且配合和諧，所以煮沸出來(lái)的茶能“去百疾”。陸羽在《茶經(jīng)》中關(guān)于煮茶風(fēng)爐的制作，是依據(jù)“天人合一”、的和諧思想提出來(lái)的。
“陰陽(yáng)調(diào)和”陸羽把茶性與自然規(guī)律結(jié)合起來(lái)，表達(dá)了“和諧”的思想與方法。煮茶實(shí)際上是金、木、水、火、土五行相生相克達(dá)到和諧的過(guò)程，煮出的茶湯有利于人的身體健康。
這是追求人與自然和諧統(tǒng)一最古老、最經(jīng)典的哲學(xué)思想。在陸羽《茶經(jīng)》中，這種探索宇宙人生必變、所變、不變的原理和法則的思想和方法到處可見(jiàn)。例如，陸羽對(duì)采茶的時(shí)間、煮茶的火候、茶湯的濃淡、水質(zhì)的優(yōu)劣、茶具的精簡(jiǎn)以及品茶環(huán)境的自然等論述，無(wú)一不體現(xiàn)出“和諧”的自然法則。
陸羽《茶經(jīng)》關(guān)于人與自然和諧這種古老而樸素的思想觀(guān)念，在當(dāng)今仍然具有鮮活的生命力。目前，我國(guó)正面臨著資源危機(jī)、生態(tài)失衡與環(huán)境惡化等問(wèn)題。尊重“精行儉德茶的哲學(xué)自然、利用自然、保護(hù)自然等天人合一的生態(tài)和諧思想，可以為我們解決生態(tài)危機(jī)，建設(shè)“資源節(jié)約型社會(huì)和環(huán)境友好型社會(huì)”，實(shí)現(xiàn)人與自然協(xié)調(diào)發(fā)展，以及走生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕、生態(tài)良好的新型工業(yè)文明道路提供借鑒。
綜上所述，陸羽《茶經(jīng)》關(guān)于和諧的思想內(nèi)涵是豐富多彩的，更是值得我們?cè)跇?gòu)建當(dāng)代和諧社會(huì)的努力中所應(yīng)該借鑒的。我們要圍繞“和諧”的內(nèi)涵，大力弘揚(yáng)和創(chuàng)造和諧的茶文化，探尋和諧的真諦，體驗(yàn)和諧的美感，享受和諧的溫馨，創(chuàng)造和諧的新境界，為構(gòu)建美好的和諧社會(huì)而努力奮斗!作者簡(jiǎn)介：魯鳴皋，男，高級(jí)會(huì)計(jì)師。中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)理事，湖北省天門(mén)市陸羽研究會(huì)法人代表、常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)；聯(lián)系方式：431700湖北省天門(mén)市竟陵陸羽大道西30號(hào)電話(huà)：13707220128(手機(jī))0728-5233060(住宅)E-mail：580815@163.com茶圣陸羽在《茶經(jīng)·一之源》中論述茶的功效時(shí)寫(xiě)到：味寒，若熱“茶之為用，為飲最宜。精行儉德之人，渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐甘露抗衡。”其中“精行儉德”四字被看作是陸羽的自勉和對(duì)茶人的期望，常被茶人引用。“精行儉德”如何解釋?由當(dāng)代茶圣吳覺(jué)農(nóng)主編的《茶經(jīng)述評(píng)》解釋為“注意操行和儉德的人”。這似乎過(guò)于簡(jiǎn)單。筆者曾與茶文化大家王旭烽女士談起，認(rèn)為這四個(gè)字內(nèi)涵很深，可以召集語(yǔ)言文字與茶文化專(zhuān)家開(kāi)一個(gè)專(zhuān)題研討會(huì)，包括它的精神內(nèi)涵與語(yǔ)言特色。
