品茗。杯中先倒三分之的溫開水，再投入碧螺春茶，不宜加蓋，約五分鐘待茶芽全部生長成雀舌后，把杯中茶水倒去一些，再用開水將杯沖滿。這種品茗方法稱為上乘。
神仙茶。攜一鍋?zhàn)又敛枭剑郎奖茱L(fēng)搭一石灶，舀一鍋山泉水，撿一些干柴將水煮沸，然后從茶樹上采一大把青茶，拋入沸水中，滿鍋頓時一片碧綠，清香四溢，喝起來有種飄飄欲仙的感覺，故名“神仙茶”。
鍋貼茶。先把水煮沸，然后把茶膏摻入，用大火再煮片刻即成。此茶喝起來特別濃香、提神，稱為“鍋貼茶”。
狀元茶。適齡兒童上學(xué)前，頭天早晨，家長常泡一碗碧螺春茶，要孩子連喝三口，然后背起書包上學(xué)，意為能將來能連中三元，稱為“狀元茶”。
迎親茶，又稱坐茶。新郎的岳父母頭趟上門，要把雙親請到新房中，然后泡一杯碧螺春茶端到兩老手中，稱為“迎親茶”。接下來才是吃冰糖桂圓蓮心湯。
神茶。誰家遇到不吉利的大事，即去討七姓鄰居的新茶喝，相傳能消災(zāi)延壽，逢兇化吉，平安無事。意識是得到七家的幫助，再大的困難也能戰(zhàn)勝。此謂“神茶”。
早茶。清晨。上了年紀(jì)的老人早早起身，趕到茶樓喝一個時辰茶，待日出回家吃粥，叫吃早茶。早茶需濃，可潤喉清目。
午茶。中飯后，壯老年人到茶館泡一壺新茶，邊喝邊聊，稱午茶。午茶要熱，能利尿爽身。
夜茶。到了夜晚，親朋好友聚在一起，捧著紫砂壺，飲上一個黃昏，稱夜茶。夜茶宜淡，易入睡。
