孫中山先生的茶緣
百年辛亥，百年茶路。在中國歷史上，孫中山先生對中國的革命事業(yè)做出了巨大的貢獻(xiàn)，是革命的先行者，在政治生涯中戎馬一生，革命的一生，戰(zhàn)斗的一生。而孫中山，這樣一個叱咤風(fēng)云的偉人，在生活中卻有著他最為淳樸的一面，中山先生其實(shí)跟我們一樣使用粗茶淡飯的。下面就隨清雅源小編一起看看孫中山先生與茶的不解之緣。
孫中山提倡生活的簡樸：他在生活中對“茶”非常喜歡，提倡大家多飲茶，并且對茶大加贊賞。
他在《建國方略》、《三民主義?民生主義》等重要論著中明確論述茶對國民心理有著建設(shè)性的作用。他說：“中國不獨(dú)食品發(fā)明之多，烹調(diào)方法之美為各國所望塵不及，而中國之飲食習(xí)尚暗合于科學(xué)衛(wèi)生，尤為各國一般人所望塵不及也。”從中看出中山先生對中國烹飪的贊許，對中國的飲食非常推崇。這里面包含了兩層意思：中國的烹飪不僅技藝高質(zhì)量好，同時還認(rèn)為中國的飲食符合健康衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，是非?？茖W(xué)的飲食。而在都市文明高度發(fā)達(dá)的今天，大家對健康的追求已經(jīng)越來越高，對生活的品質(zhì)越來越高，并且非常注重“綠色食品”，而我們看來，中山先生在百多年前提出的飲食應(yīng)該非常符合現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)吧。盡管相隔一個多世紀(jì)，可是人的追求，對生活的定義都是健康第一的，畢竟身體是革命的本錢。
說到這里，我們還發(fā)覺，中山先生尤其對中國“飲茶”一事非常重視，并從多角度說明了“茶”對國人的影響和意義：
“故中國窮鄉(xiāng)僻壤之人，飲食不及酒肉者，常多壽”。“中國常人所飲者為清茶，所食者為淡飯，而加以菜蔬、豆腐。此等之食料，為今衛(wèi)生家所考得為最有益于養(yǎng)生者也”。對于其中的“飲食不及酒肉者，常多壽”這些細(xì)節(jié)，我們倒不一定贊同，因?yàn)椴患熬迫?，最重要的一個方面可能是沒有經(jīng)濟(jì)來源，因?yàn)槭巧钤诟F鄉(xiāng)僻壤之地。而中山先生認(rèn)為“清茶淡飯”有益于養(yǎng)生，從這點(diǎn)可以看出飲茶在孫中山先生眼中是非常有意義的，可以說飲茶是一種“福”，因?yàn)殚L壽，而對于老百姓而言長壽就是福，不然大家為什么喜歡祝福老人家福如東海，壽比南山呢。
中山先生在一百多年前就將茶提高到了“民生”的高度，對茶帶給人們生活中的意義做了諸多解釋，算是對茶做了有一次正名！這對于今天而言，“茶為國飲”便有了確實(shí)的依據(jù)。
中山先生本人極愛飲茶，尤其愛喝西湖龍井和廣東功夫茶。1916年，他從上海到杭州，特地視察茶店、茶棧，然后品嘗龍井茶。到虎跑泉觀光，取水烹茗，并贊道：“味真甘美，天之待浙何其厚也！”中山先生還指出，要推廣飲茶，從國際市場上奪回茶葉貿(mào)易的優(yōu)勢，應(yīng)降低成本，改造制作方法，“設(shè)產(chǎn)茶新式工場。”中山先生的民生思想中，提倡茶的簡樸，稱茶是“不貴難得之貨”也。由此看出，茶在歷史上得到了中山先生的高度推崇和肯定。
中山先生一生簡樸，將一生獻(xiàn)給了革命事業(yè)，而生活中卻與茶有著不解之緣：作為一個當(dāng)時的國家元首，最具聲望和名譽(yù)的孫中山先生對茶的前景擔(dān)憂如此，真是非常難得！
文章轉(zhuǎn)載自清雅源茗茶
