綠茶歷史
綠茶的歷史可以追溯到8世紀(jì)，當(dāng)時(shí)發(fā)現(xiàn)了蒸葉子以抑制其氧化的方法。在12世紀(jì)，引入了一種新的“固定葉子”的煎炸方法。這兩種方法都使得茶具有現(xiàn)代綠茶的獨(dú)特的未氧化味道和外觀，并且這兩種方法至今仍在使用。從那時(shí)起，隨著綠茶的普及和生產(chǎn)的增加，生產(chǎn)綠茶的方法不斷發(fā)展和完善。
紅茶歷史
中國是紅茶的發(fā)源地，在中國被稱為紅茶-或許更為恰當(dāng)?shù)募t茶-它通常產(chǎn)生紅茶。它在中國的歷史可以追溯到明朝末期，大約在1590年，當(dāng)時(shí)第一個(gè)紅茶-正山小種--在福建省武夷山周邊地區(qū)生產(chǎn)。這個(gè)高山區(qū)被稱為正山和小種-因此得名。今天中國最好，最知名的紅茶包括福建正山小種，福建閩紅，安徽祁門，云南滇紅，廣東英紅和四川川紅功夫紅茶。
白茶的歷史
白茶被廣泛認(rèn)為是中國最早的茶葉形式，因?yàn)樗募庸せ旧现皇歉稍锶~子，因此必須是人們用來在采摘后保存花蕾的第一種方法。
最早的關(guān)于白茶的書面記錄來自宋朝皇帝宋徽宗，公元1105年左右。
烏龍茶的歷史
烏龍茶起源于福建省，其歷史可追溯到1000多年前，傳統(tǒng)的茶葉稱為北苑茶。北苑茶是福建最早出名的貢茶（一種獻(xiàn)給皇帝或王室的茶），也是宋代最著名的茶之一。北苑地區(qū)位于福建鳳凰山周圍，自唐初以來就是茶葉產(chǎn)區(qū)。這種茶是一種壓縮的茶，葉子壓成蛋糕。當(dāng)這些與皇室不合時(shí)宜時(shí)，該地區(qū)開始生產(chǎn)部分氧化的活頁茶-原始的烏龍茶。（更多關(guān)于烏龍茶歷史的信息）普洱茶歷史悠久作為中國最古老的茶之一，普洱茶可以追溯到1700年前的東漢時(shí)期。在那個(gè)時(shí)期，普洱茶也被稱為蒲茶。它以云南普洱鎮(zhèn)命名，這是普洱茶最早的交易中心。在中國早期的西南地區(qū)，普洱被用作易貨貿(mào)易的貨幣。
黃茶的歷史
黃茶的制作方法是在1591年左右創(chuàng)造的。人們使用慢干技術(shù)制作黃茶。在固定和軋制過程中，如果茶沒有及時(shí)干燥或干燥不完全，葉子會變成黃色，液體會變得醇厚。因此，從知識到實(shí)踐，創(chuàng)造了制作黃茶的方法。
