白云春毫歷史淵源
廬江縣的種茶歷史悠久，遠可追溯到東漢年代，據唐代陸羽《茶經》中引《桐君錄》（書中記載了東漢時代的一些產茶地和茶樹品種）載：“西陽、武昌、廬江、昔陵好茗，皆東人作清茗”。
太平廣記引廣異記云：“唐天寶年間（741-755年），有劉清真者，與其徒二十八人于壽州作茶，人致一馱，為貨至陳留”。說明那時皖西茶園已初具規(guī)模，霍山、潛山、舒城、廬江等地茶葉已作貢茶，可見品質很好。又據古籍記載：“北宗、涯南、薪、黃、舒、光、壽、廬六州設有十三個茶場，征收園戶之茶，加工焙制”。
民國初年，廬江縣有茶園5000畝，主要集中在西鄉(xiāng)（湯池一帶），每年約產春茶一萬簍，子（夏）茶6000簍（每簍10斤），全縣茶農29000人，茶工180人，有茶行149家，茶葉主要銷往該縣各鎮(zhèn)及含山、和州。另有3000簍經無為襄安、蕪湖至浦口銷往山東濟南。廬江所產之茶稱之“雨前毛尖”、“白蓮”、“綠蓮”。其制法“用鍋炒干、竹籠烘之”、質佳味濃。
1985年，廬江果樹茶廠開始試制二姑尖毛峰并投放市場，反映良好。
1986年12月，廬江縣科委正式向省科委申報“開發(fā)二姑尖毛峰名茶”課題。經安徽省科委考察論證過后，同意立項。
1987年4月上旬，開始正式試制，以二姑尖茶園為鮮葉原料基地，因其成茶白毫顯露，并結合該茶產地一古剎白云庵，取白云繚繞之意，將二姑尖毛峰改名為白云春毫。
白云春毫是綠茶，生產歷史悠久，其品質優(yōu)異，內質豐富，是不錯的茶品。其外形細嫩顯毫，色澤綠潤，形似雀舌，造型具有名茶特色。嫩香持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底勻稱一致，嫩綠明亮。
此外，“白云春毫”成茶化學成份經安農茶業(yè)系分析，水浸出物為43.52%，多酚類化臺物總量29.27%，氨基酸總量5.69，咖啡堿3.87%，各種有效成份含量均達到名茶的要求。
白云春毫還具有較高的保健價值，具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現代疾病，如輻射病、心腦血管病等疾病，有一定的藥理功效。
