白牡丹故事傳說

　　白牡丹在公元1922年前創(chuàng)制于建陽水吉。據(jù)當(dāng)?shù)乩限r(nóng)反映，原產(chǎn)地在大湖。水吉原屬建甌縣。據(jù)《建甌縣志》載：白毫茶出西鄉(xiāng)、紫溪二里……廣袤約三十里。白牡丹為福建特產(chǎn)，1922年政和開始制造白牡丹遠(yuǎn)銷越南，現(xiàn)主銷港澳及東南亞地區(qū)，有退熱祛暑之功，為夏日佳飲。

　　白牡丹在1922年以前創(chuàng)制于建陽水吉，1922年以后，政和縣開始產(chǎn)制白牡丹，成為白牡丹主產(chǎn)區(qū)。20世紀(jì)60年代初，松溪縣曾一度盛產(chǎn)白牡丹?，F(xiàn)在白牡丹產(chǎn)區(qū)分布在政和、建陽、松溪、福鼎等縣市。

 

 

　　在白牡丹茶產(chǎn)地還流傳著一個非常古老的歷史故事。這個故事開始在西漢時期，有一名太守，名叫毛義，他在做官時由于看不慣官場的黑暗，依然決定辭官歸隱于一處老山林。毛義帶著自己的母親騎著馬兒經(jīng)過一處山林時，頓時覺得有一股奇妙的香味撲鼻而來，于是就向一名老爺爺詢問這是什么香味。

　　老人指著河邊的十八株白牡丹說，就是那種花的香味。于是，毛義決定在此定居。一日，母親突然胸口疼痛，口吐鮮血病倒在床了，什么藥也治不好。有一天晚上，毛義做夢夢見一味得道高人要治好母親的病需要河里的泥鰍加上新茶熬制成湯藥，但當(dāng)時正值冬季，怎么能找到新茶呢？正苦惱之際，突然十八株牡丹花突然一變，上面的花朵變成了新茶。就這樣毛義用這個茶葉治好了母親的病，盡了一份孝心。從此，他就叫這種茶葉為牡丹茶。

 

　　白牡丹，以綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名。1922年以前創(chuàng)作于福建省建陽縣水吉鄉(xiāng)。1922年政和縣亦開始制作，漸成為本品的主產(chǎn)區(qū)。目前產(chǎn)區(qū)分布于政和、建陽、松溪、福鼎等縣。其原料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等優(yōu)良茶樹品種，選取毫芽肥壯、潔白的春茶加工而成。本品采用福建福鼎大白茶、福鼎大毫茶為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工而成。其葉張肥嫩，葉態(tài)伸展，毫心肥壯，色澤灰綠，毫色銀白，毫香濃顯，清鮮純正，滋味醇厚清甜，湯色杏黃明凈。