普陀佛茶的名稱由來(lái)

 

　　相傳，唐大中十二年，日本僧人惠萼來(lái)中國(guó)留學(xué)，在朝拜五臺(tái)山時(shí)得觀音圣像一尊。他準(zhǔn)備從明州乘船回國(guó)，駛近普陀山東邊的新羅礁時(shí)，突然海上出現(xiàn)數(shù)百朵鐵蓮花，擋住船的去路，雖經(jīng)多方努力，鐵蓮花頂住船只，行駛不得?；葺嗪蜕蓄I(lǐng)會(huì)觀音不肯離開(kāi)中國(guó)，于是說(shuō)：“使我國(guó)眾生無(wú)緣見(jiàn)佛，當(dāng)以所向建立精舍”?；葺嗨焐岽前叮诖肆粲^音像造寺。后因《華嚴(yán)經(jīng)》有善財(cái)參觀音于普陀洛伽之說(shuō)，遂稱為“普陀”。從此，普陀山成為供奉觀音的道場(chǎng)，俗稱"南海"。山上寺廟眾多，有普濟(jì)寺、法雨寺、長(zhǎng)生禪院、盤(pán)陀庵、靈石庵等。山上土地歸寺廟所有，茶葉又為僧侶采制，并為寺僧祭佛和敬客之物，故曰“佛茶”。

 

　　據(jù)《普陀洛迦志》記載：“在清光緒間列為貢品”。曾在1915年巴拿馬國(guó)際食品博覽會(huì)上獲“二等獎(jiǎng)”。后經(jīng)當(dāng)?shù)厣缴途用窬呐嘀玻鸩枰云洫?dú)特的風(fēng)味而更享盛名，新中國(guó)成立后，茶園擴(kuò)展較大，并建立了茶場(chǎng)。70年代末引進(jìn)江蘇碧螺春工藝，生產(chǎn)曲形茶，定名為“普陀佛茶”。1980年以后開(kāi)始正式對(duì)外銷售。1981年首屆浙江名茶評(píng)定即被列為浙江省八大地方名茶之一，1984年獲得浙江省名茶稱號(hào)，1986年普陀特產(chǎn)公司制作選送的“普陀佛茶”被省人民政府授予浙江省“名特優(yōu)新”產(chǎn)品“金鷹獎(jiǎng)”。

 

　　普陀特產(chǎn)公司在開(kāi)發(fā)建設(shè)“有機(jī)茶園”同時(shí)，引進(jìn)名茶生產(chǎn)機(jī)械，改進(jìn)“普陀佛茶”加工工藝，極大地提高了“普陀佛茶”的內(nèi)在品質(zhì)和外觀質(zhì)量。在此基礎(chǔ)上，加大宣傳和促銷力度，積極參加國(guó)內(nèi)國(guó)際茶文化交流和博覽會(huì)，擴(kuò)大“普陀佛茶”影響。通過(guò)不懈的努力，選送的“普陀佛茶”1998年獲中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、中國(guó)國(guó)際茶文化博覽交易會(huì)組委會(huì)“中華文化名茶”稱號(hào)并獲二等獎(jiǎng)，1999年獲中國(guó)茶葉學(xué)“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比二等獎(jiǎng)和中國(guó)國(guó)際茶文化研究、中國(guó)國(guó)際茶文化博覽交易會(huì)組委會(huì)“國(guó)際名茶”金獎(jiǎng)。2000年6月“普陀佛茶”被中國(guó)茶葉博物館收藏并在全國(guó)名茶陳列廳展示。

 

　　普陀海島氣候宜人，空氣潔凈，陽(yáng)光漫射，常年多霧，云霧彌漫，雨量充沛。島上植被茂盛，土地肥沃，茶園生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)優(yōu)異。佛茶在每年清明節(jié)前后采制，取鮮葉一芽一葉或一芽二葉初展，要求"勻、整、凈、嫩"。鮮葉采回后經(jīng)薄攤--殺青--揉捻--搓團(tuán)--起毛和干燥等工序制作成茶。普陀佛茶外形"似螺非螺，似眉非眉"，色澤翠綠披毫，香氣馥郁芬芳，湯色嫩綠明亮，味道清醇爽口，又因其似圓非圓的外形略像蝌蚪，故亦稱"鳳尾茶"。

　　本文就介紹到這里。普陀佛茶歷史悠久，始栽于1000多年前的唐代，海島獨(dú)特的自然環(huán)境使得茶葉色澤翠綠，香氣馥郁，甘醇爽口，享譽(yù)海內(nèi)外，普陀僧人在寺廟周圍開(kāi)辟山地為茶園，由僧侶栽種采制，用來(lái)敬佛和待客，在清代被列為供品，是茶文化與佛文化的完美結(jié)合之作。