狗牯腦茶的由來
狗牯腦茶又名狗牯腦石山茶，也曾一度稱其為玉山茶，產(chǎn)于江西遂川湯湖鄉(xiāng)的狗牯腦山，該山形似狗，取名“狗牯腦”，所產(chǎn)之茶即從名之。
狗牯腦茶始于清代，距今已近200年歷史。相傳，在清嘉慶元年（1796年）前后，有個木排工梁為鎰，因放木筏，不幸被水沖散，流落南京。次年，夫妻兩人攜帶茶籽，從南京返鄉(xiāng)，買下謝家石山草屋，定居種茶，是為狗牯腦種茶之始。
民國四年（1915年），遂川縣茶商李玉山采用狗牯腦山的茶鮮葉，制成銀針、雀舌和圓珠各1千克，分裝3罐，運往美國舊金山參加巴拿馬國際博覽會，榮獲國際評判委員會授予的金質(zhì)獎和獎狀，被譽為“頂上綠茶”。
民國十九年（1930年），李玉山之孫李文龍將此茶改名為“玉山茶”，送往浙贛特產(chǎn)聯(lián)合展覽會展出，榮獲甲等獎。由于兩次獲獎，狗牯腦所產(chǎn)之茶名聲大震。隨著歷史的變遷，“玉山茶”改名為“狗牯腦茶”。
狗牯腦茶的引種者與引種地
制作狗牯腦茶的茶樹種子是誰引進？眾說紛云，有的說是梁為鎰，梁為一，也有的說是梁傳鑒、梁為鎰等等，經(jīng)反復核實，最后從梁氏墓碑上以及梁氏族譜證明引種者為梁為鎰，又名梁兼萬。
狗牯腦茶的茶種是哪里引進？以何種形式傳入？一直是人們議論的話題，目前有兩種說法：一為廣東、二為南京。據(jù)梁家第六代后裔梁奇桂講，其祖爺梁為鎰年輕時家境貧困，為了生活受雇為別人放木筏，經(jīng)遂川河入贛江進長江，不幸被洪水沖散，木材被急流沖走，流落南京，乞丐為生，后遇當?shù)匾坏刂髑Ы饤钍鲜樟?，后結(jié)為夫妻。由于思念家鄉(xiāng)，一年多后從南京帶回約30斤茶籽，回到湯湖，買下茶山村謝家的石山（現(xiàn)狗牯腦山編注）、茅屋，定居種茶，并未去過廣東。再說遂川河的水是往下經(jīng)贛江入長江的，當時交通極為不便，他不可能放木筏到廣東。因此可以說明狗牯腦茶的種子是從南京帶回，而不是從廣東帶回來的。
狗牯腦茶生產(chǎn)情況
2010年，遂川縣狗牯腦茶種植面積為7萬畝。
2013年，遂川全縣茶園總面積約6700萬公頃，總產(chǎn)量1500噸左右，年產(chǎn)值達1.8億元。
2015年，遂川縣狗牯腦茶種植面積增至20萬畝，擁有茶農(nóng)5萬戶20萬人。全縣茶葉龍頭企業(yè)10家，其中省級龍頭企業(yè)3家，市級龍頭企業(yè)4家，茶農(nóng)專業(yè)合作社近100家。
截至2016年，遂川縣有茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員2萬余人，茶園22萬畝，年產(chǎn)量達5600噸，年產(chǎn)值達15億元。
以上內(nèi)容就介紹到這里。狗牯腦茶外形緊結(jié)秀麗，條索勻整纖細，顏色碧中微露黛綠，表面覆蓋一層細軟嫩的白絨毫，瑩潤生輝。茶水清澄而略呈金黃，喝后清涼芳醇，香甜沁入肺腑，口中甘味經(jīng)久不去。飲狗牯腦茶能提神醒腦，消食去膩，益肝利腎。
